Η Ευθυμία Ανδριώτη γεννήθηκε στην Κέρκυρα το 1973. Είναι πτυχιούχος του Παιδαγωγικού Τμήματος Νηπιαγωγών του Πανεπιστημίου Αθηνών. Από το 2001 υπηρετεί ως νηπιαγωγός σε σχολεία του νομού Κέρκυρας όπου και ζει μόνιμα. Έχει εκδώσει, σε συνεργασία με την Κατερίνα Χριστόγερου και την Κωνσταντίνα Αρμενιάκου το βιβλίο "Δημιουργικές διαθεματικές δραστηριότητες" (Κέδρος 2007).