(. . .) Το ελαιόλαδο από θρεπτικής πλευράς, είναι το καλύτερο διατροφικό συστατικό σε σύγκριση με τις άλλες λιπαρές ουσίες. (. . .)

[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]