Ο Νικήτας Αλιπράντης σπούδασε Νομικά και Πολιτικές Οικονομικές Επιστήμες στο Πανεπιστήμιο Αθηνών και συνέχισε τις σπουδές του στη Γαλλία και Γερμανία. Λόγω της δικτατορίας παρέμεινε επί μακρόν στο εξωτερικό και δίδαξε στο Πανεπιστήμιο Robert Schuman του Στρασβούργου όπου εξελέγη καθηγητής και διηύθυνε το μεταπτυχιακό δίπλωμα (DEA) κοινωνικού δικαίου.
Σήμερα είναι ομότιμος καθηγητής του Πανεπιστημίου αυτού και καθηγητής στο Δημοκρίτιο Πανεπιστήμιο Θράκης. Από 8ετίας συμμετέχει ως ανεξάρτητος εμπειρογνώμων την Ευρωπαϊκή Επιτροπή Κοινωνικών Δικαιωμάτων του Συμβουλίου της Ευρώπης, της οποίας είναι αντιπρόεδρος.
