0 Shopping Cart 0.00€
0 προϊόντα - 0.00€ Shopping Cart
Χημεία τροφίμων και βασικές αρχές διατροφής
zoom in
Προσθήκη στα αγαπημένα

Χημεία τροφίμων και βασικές αρχές διατροφής

Gruner, Hermann

Metz, Reinhold

12.23€ -22% 9.54€
Το βιβλίο αυτό, εκτός από εργαλείο παροχής γνώσεων είναι και ένα βασικό εγχειρίδιο που χρησιμεύει στην ακόλουθη επαγγελματική πορεία του αρτοποιού και ζαχαροπλάστη. Περιλαμβάνει 650 συνταγές, αναλυτικό γλωσσάριο ορολογίας καθώς και σαφή περιγραφή και απεικόνιση των βημάτων της κάθε εργασίας.
ISBN:
9789603314356
Έτος κυκλοφορίας:
2009
Δέσιμο:
Μαλακό εξώφυλλο
Σελίδες:
114
Διαστάσεις:
24χ17
Βάρος:
0.253 κιλά

Αξιολογήσεις

Γράψε μια αξιολόγηση