Περιέχει: Γενικές Έννοιες από τη Θερμοδυναμική, Ψυκτικά Μέσα, Τα Δομικά Μέρη των Ψυκτικών Εγκαταστάσεων, Ψυκτικοί Κύκλοι και Συστήματα Ψύξης, Προηγμένοι Ψυκτικοί Κύκλοι, Ψύξη με Ανανεώσιμες Πηγές Ενέργειας, Heat Pipes, Ψύξη Τροφίμων, Κατάψυξη Τροφίμων, Ο Περιβαλλοντικός Αντίκτυπος και η Αειφορία των Ψυκτικών Συστημάτων, Συντελεστές Μετατροπής, Θερμοφυσικές Ιδιότητες, Ψύξη Τροφίμων.