Στο βιβλίο αυτό παρουσιάζονται οι βασικές εισαγωγικές γνώσεις πάνω σε θέματα ποιοτικού ελέγχου και διασφάλισης ποιότητας. Γίνεται μια προσπάθεια μύησης του αναγνώστη στη σημασία της ποιότητας μέσα σε οποιοδήποτε σύστημα παραγωγής. Δίνονται, επίσης, κάποια στοιχεία σχεδιασμού πειραμάτων και Διοίκησης Ολικής Ποιότητας στην προσπάθεια να τονισθεί η σημασία της βελτίωσης της ποιότητας. Τέλος, ο αναγνώστης εισάγεται στην εφαρμογή HACCP και HAZOP στα συστήματα παραγωγής.
(Από τον πρόλογο του βιβλίου)