Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας
Αποστέλλεται την ίδια ή την επόμενη εργάσιμη
ISBN:
9789607920164
Κατηγορίες:
Έτος κυκλοφορίας
Εκδότης
Είναι εντυπωσιακό το πόσο εύκολα μπορεί να παραχθεί ένα αλκοολούχο ποτό. Χρειάζεται μια οποιαδήποτε πρώτη ύλη με συστατικά που μπορούν να ζυμωθούν και να δώσουν αλκοόλη. Στη φύση υπάρχει υπεραφθονία τέτοιων υλών, όπως τα φρούτα και τα σιτηρά. Αρκεί να θερμάνουμε το ζυμωμένο υγρό της πρώτης ύλης για να δημιουργήσουμε αλκοολούχους ατμούς και στη συνέχεια να τους συμπυκνώσουμε. Στην απλούστερη περίπτωση η συμπύκνωση μπορεί να γίνει στο καπάκι του δοχείου που χρησιμεύει για τη θέρμανση. Αυτοί οι συμπυκνωμένοι ατμοί είναι ένα είδος αλκοολούχου ποτού. (. . .)
[Απόσπασμα από κείμενο παρουσίασης εκδότη ή έκδοσης]
Ο Αργύρης Τσακίρης γεννήθηκε το 1954 στο Βόλο. Πήρε τα πτυχία: Χημικού στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, Οικονολογίας - Αμπελουργίας και Οργανοληπτικής δοκιμασίας οίνων στο Ινστιτούτο Οινολογίας του Bordeaux. Εργάστηκε 9 χρόνια στην Ελληνική Εταιρία Οίνων και Οινοπνευμάτων και 6 χρόνια στην Ελληνική Ακαδημία Οίνου. Διδάσκει από το 1987 στο Τμήμα Οινολογίας και Τεχνολογίας Ποτών του ΤΕΙ Αθήνας.
Έχει γράψει τα βιβλία: "Οινολογία, από το σταφύλι στο κρασί", "Ποτογραφία", "Κάνω το δικό μου κρασί", "Κάνω το δικό μου τσίπουρο".
Είναι ένας από τους συγγραφείς των βιβλίων "Alpha wine guide" και "Το βιβλίο του κρασιού".
Δείτε όλα τα βιβλία του συγγραφέα
