Ο Γιώργος Ρωμανός γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη το 1948. Έχει κάνει σπουδές ιατρικής και ιστορίας της τέχνης, ζωγραφικής, χαρακτικής, αγιογραφίας και ψηφιδωτού. Εργάστηκε ως γιατρός μέχρι το 1992, οπότε και διέκοψε την καριέρα του για να αφοσιωθεί στη λογοτεχνία και τη ζωγραφική. Είναι μέλος του Επιμελητηρίου Εικαστικών Τεχνών Ελλάδος, έχει πραγματοποιήσει 10 ατομικές εκθέσεις και έχει λάβει μέρος σε περισσότερες από 40 ομαδικές, στην Ελλάδα και το εξωτερικό. Από το 1965 επιμελείται εκδόσεις βιβλίων και εντύπων. Το 1997 δημιούργησε το λογοτεχνικό περιοδικό "Πανδώρα", το οποίο και εκδίδει μέχρι σήμερα. Έχει εκδώσει πέντε συλλογές διηγημάτων, ένα μυθιστόρημα, μια μελέτη αισθητική-ιστορική και μια μετάφραση διηγημάτων του Dylan Thomas. Έχει δημοσιεύσει διηγήματα (από το 1977) και δοκίμια σε εφημερίδες ("Καθημερινή", "Αυγή", κ.α.), και σε όλα τα γνωστά λογοτεχνικά περιοδικά (από το 1978). Είναι μέλος της Εταιρείας Συγγραφέων. Έχει διδάξει λογοτεχνία, πεζογραφία και θεωρία στο Ευρωπαϊκό Κέντρο Μετάφρασης Λογοτεχνίας (ΕΚΕΜΕΛ) και στο Εθνικό Κέντρο Βιβλίου. Διηγήματά του έχουν μεταφραστεί στα αγγλικά, γαλλικά, γερμανικά. Το 2009 του απονεμήθηκε το βραβείο Εκδοτών Βιβλίου Βορείου Ελλάδος για το μυθιστόρημά του "Καζαμπλάνκα Καφέ".
