Παραδοσιακές τροφές στους δήμους Ασσήρου και Λαχανά Θεσσαλονίκης
zoom in
Προσθήκη στα αγαπημένα

Παραδοσιακές τροφές στους δήμους Ασσήρου και Λαχανά Θεσσαλονίκης

Γευστικές διαδρομές και φιλέματα

Ελένη Στούμπου

12.97€ -11% 11.54€

To βιβλίο ερευνά τις διατροφικές παραδόσεις στο βόρειο τμήμα του Νομού Θεσσαλονίκης, όπου σε μια μικρή γεωγραφική περιοχή, αλλά ακόμη και στο ίδιο χωριό, συνυπάρχουν η τοπική μακεδονική παράδοση, η παράδοση της Ανατολικής Θράκης, η ποντιακή, η μικρασιατική και η σαρακατσάνικη παράδοση. Από τα περίπλοκα εδέσματα της Ανατολικής Θράκης, δείγματα δίχως άλλο ευημερίας, μέχρι τα ταπεινά "φαγάκια" του Πόντου, που σκοπό είχαν να κατευνάσουν την πείνα, ξεδιπλώνεται ένας παραμελημένος πλούτος, με ποικιλία στα υλικά και τις γεύσεις, φαντασία στις ονομασίες και, κυρίως, χαρά της ζωής, είτε αυτή είναι αγώνας επιβίωσης, είτε γλέντι.

Ελένη Στούμπου (Συγγραφέας)

Η Ελένη Στούμπου σπούδασε αρχαιολογία στο Α.Π.Θ. και κινηματογράφο στο Παρίσι με το Jean Rouch. Εργάζεται στο Υπουργείο Πολιτισμού ως αρχαιολόγος και σκηνοθέτρια αρχαιολογικών ντοκιμαντέρ, για τα οποία έχει βραβευτεί στο εξωτερικό ("Ο Αμφορέας της Ελευσίνας", βραβείο μικρού μήκους, Μπεζανσόν, Γαλλία, 2007, "Το παράξενο πεπρωμένο της αρπαγείσας κόρης", βραβείο μικρού μήκους, Αμιένη, Γαλλία, 2010). Αρθρογραφεί για θέματα αρχαιολογίας και τέχνης στον τοπικό τύπο της Θεσσαλονίκης.
Δείτε όλα τα βιβλία του συγγραφέα

Ελένη Στούμπου (Φωτογράφος)

Η Ελένη Στούμπου σπούδασε αρχαιολογία στο Α.Π.Θ. και κινηματογράφο στο Παρίσι με το Jean Rouch. Εργάζεται στο Υπουργείο Πολιτισμού ως αρχαιολόγος και σκηνοθέτρια αρχαιολογικών ντοκιμαντέρ, για τα οποία έχει βραβευτεί στο εξωτερικό ("Ο Αμφορέας της Ελευσίνας", βραβείο μικρού μήκους, Μπεζανσόν, Γαλλία, 2007, "Το παράξενο πεπρωμένο της αρπαγείσας κόρης", βραβείο μικρού μήκους, Αμιένη, Γαλλία, 2010). Αρθρογραφεί για θέματα αρχαιολογίας και τέχνης στον τοπικό τύπο της Θεσσαλονίκης.

Πάρης Καμπάκης (Φωτογράφος)


Τηλέμαχος Τσουμάκος (Εικονογράφος)


Τόπος Έκδοσης:
Θεσσαλονίκη
Τόμος:
1
Δέσιμο:
Χαρτόδετο
Σελίδες:
101
Διαστάσεις:
22x22
Βάρος:
0.46 κιλά

Αξιολογήσεις

Γράψε μια αξιολόγηση