[...] Συνολικά εντοπίστηκαν εκατό μονές και μετόχια και στις τρεις μεγάλες περιοχές. Για κάθε μονή έγινε προσπάθεια να συλλεγούν όσες περισσότερες πληροφορίες ήταν δυνατόν. Αναφέρονται τα σχετικά με την ίδρυση, τους κτίτορες, την ιστορία τους, την σχέση με τους πιστούς, Έλληνες και ξένους, την προσφορά τους στην τοπική εκκλησία, τον καθημερινό βίο (με τα προβλήματά του), η διαπάλη για την κυριότητά τους, ειδικά στην Βόρεια Θράκη και τον τρόπο απώλειάς τους από την Ελληνορθοδοξία. Για κάποιες απ΄ αυτές δεν υπάρχουν στοιχεία, σώζεται μόνο το όνομά τους, ως μια τελευταία ανάμνηση. Για την πλειοψηφία των μονών τα στοιχεία, κυρίως, για την ίδρυσή τους και την πρώτη περίοδο δράσης τους είναι ελλειπή. Για το σύνολο, σχεδόν, των μονών υπάρχουν στοιχεία για τις συνθήκες υπό τις οποίες ηρπάγησαν ή καταστράφηκαν. [...] (από τον πρόλογο του βιβλίου)