0 Shopping Cart 0.00€
0 προϊόντα - 0.00€ Shopping Cart
Νομοθεσία τροφίμων και διατροφικοί κίνδυνοι
zoom in
14.83€ -10% 13.35€

Στους ολοένα αυξανόμενους διατροφικούς κινδύνους (εξασθενές χρώμιο και άλλα βαρέα μέταλλα, αντιβιοτικά, τοξίνες, E. coli) που αντιμετωπίζουμε σήμερα, η Νομοθεσία Τροφίμων καλείται να μας προστατεύσει. Η ομπρέλα ασφαλείας (που αποτελεί ο νόμος) είναι όμως επαρκής; Ή μήπως μερικοί κίνδυνοι διαπερνούν αυτή την ομπρέλα και εισέρχονται στη διατροφική μας αλυσίδα; Τα παραπάνω ερωτήματα προσπαθούμε να απαντήσουμε σε αυτό το βιβλίο.
-Περιγράφουμε τους κυριότερους κινδύνους στα τρόφιμα και στο νερό.
-Αξιολογούμε την επικινδυνότητα τους.
-Εντοπίζουμε τα νομικά κενά.
Διότι στα τοξικολογικά θέματα, η επιστήμη καλείται πάντα να προηγείται του νόμου. Το βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας το αφιερώνουμε στον απλό πολίτη και ευελπιστούμε ότι με αυτό θα κεντρίσουμε τον νομοθέτη να κινηθεί προς την κατεύθυνση εκείνη που θα διασφαλίσει την καλύτερη και πιο αποτελεσματική προστασία της υγείας όλων μας.


[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]

ISBN:
9789603518648
Εκδότης:
Έτος κυκλοφορίας:
2011
Τόμος:
1
Δέσιμο:
Χαρτόδετο
Σελίδες:
191
Διαστάσεις:
24x17
Βάρος:
0.375 κιλά

Αξιολογήσεις

Γράψε μια αξιολόγηση