Μικροβιολογία τροφίμων
zoom in
51.76€ -26% 38.30€

Το βιβλίο αυτό γράφτηκε από ένα σύνολο ειδικών, με βάση ότι ο αναγνώστης έχει ήδη εμπειρία και γνώση πάνω στη μικροβιολογία, τη βιοχημεία και τη γενετική.

Η γλώσσα και το επίπεδο του βιβλίου είναι κατάλληλη για προπτυχιακούς φοιτητές. Με σκοπό την ενίσχυση της χρησιμότητας του εγχειριδίου έχουν προστεθεί στην ύλη, μελέτες περιπτώσεων, περιλήψεις κεφαλαίων, ερωτήσεις κριτικής σκέψης και γλωσσάριο.

Thomas J. Montville (Συγγραφέας)


Δείτε όλα τα βιβλία του συγγραφέα

Karl R. Matthews (Συγγραφέας)


Δείτε όλα τα βιβλία του συγγραφέα

Βασίλης Σπηλιώτης (Επιμέλεια)


Ιωάννης Γιαβάσης (Επιμέλεια)


Άννα Κολλιοπούλου (Μεταφραστής)


Εκδότης:
Τόπος Έκδοσης:
Αθήνα
Τόμος:
1
Δέσιμο:
Χαρτόδετο
Σελίδες:
445
Διαστάσεις:
29x21
Βάρος:
1.279 κιλά

Αξιολογήσεις

Γράψε μια αξιολόγηση