Light γλυκά
zoom in
24.34€ -20% 19.47€

(. . .) Μέσα στις σελίδες του νέου μας βιβλίου «Light Γλυκά» θα μάθετε, όχι απλά πώς να παρασκευάζετε πλούσια σε γεύση γλυκίσματα με χαμηλά λιπαρά και λίγες θερμίδες, αλλά και πώς να δημιουργείτε γλυκές νοστιμιές, που θα σας φτιάχνουν τη διάθεση, από τη στιγμή που αρχίζετε τη διαδικασία παρασκευής, μέχρι τη στιγμή της απόλαυσης του τελικού αποτελέσματος. (. . .)


[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]

Θεόδωρος Παγιατάκης (Συγγραφέας)

Ο Θεόδωρος Παγιατάκης γεννήθηκε στην Κέρκυρα. Ξεκίνησε την καριέρα του ως ζαχαροπλάστης από πολύ νωρίς. Ήδη στα 17 του χρόνια εργαζόταν σε ένα από τα καλύτερα ζαχαροπλαστεία της εποχής στην Αθήνα, τα "Ηνωμένα Βουστάσια". Μετά το τέλος των στρατιωτικών του υποχρεώσεων και σε ηλικία 24 ετών έγινε α΄ Ζαχαροπλάστης στο υπερωκεάνειο "Βασίλισσα Φρειδερίκη". Μέσα σε ένα χρόνο πήρε τον βαθμό του αρχιζαχαροπλάστη και στη θέση αυτή παρέμεινε για 10 χρόνια. Τον επόμενο χρόνο έκλεισε συμβόλαιο εργασίας ως Pastry Chef στο ξενοδοχείο Grand Bahamas Hotel - Grand Bahamas Island. Όταν επέστρεψε στην Ελλάδα, εργάσθηκε ως αρχιζαχαροπλάστης στον Αστέρα Βουλιαγμένης για ενάμισυ έτος περίπου και στη συνέχεια σαν αρχιζαχαροπλάστης στο υπερωκεάνιο "Πατρίς". Το 1970 εγκαταστάθηκε στην Αμερική, στο Μαϊάμι της Φλώριδας όπου παρέμεινε 8 χρόνια εργαζόμενος σε μεγάλες εταιρείες και κρουαζιερόπλοια. Όταν επέστρεψε στην Ελλάδα ανέλαβε σαν Pastry Chef στο Ξενοδοχείο "Ledra Marriott Hotel". Έχει συμμετάσχει στη συγγραφή των βιβλίων "Εκπαιδευτική ζαχαροπλαστική, μέρος Α΄ και Β΄", και του διεθνούς βραβευμένους "Εκπαιδευτική και επαγγελματική αρτοποιία". Σήμερα ζει στην Αθήνα και διδάσκει την τέχνη της ζαχαροπλαστικής στον Εκπαιδευτικό Όμιλο Le Monde.
Δείτε όλα τα βιβλία του συγγραφέα

Αναστάσιος Πρωτοψάλτης (Συγγραφέας)

Ο Αναστάσιος Πρωτοψάλτης είναι επαγγελματίας αρχιζαχαροπλάστης. Έχει 30 χρόνια προϋπηρεσία στο χώρο και έχει διατελέσει Executive Pastry and Bakery Chef σε μεγάλα ξενοδοχεία, εργαστήρια και Catering. Είναι απόφοιτος της σχολής τουριστικών επαγγελμάτων και έχει παρακολουθήσει διάφορα σεμινάρια στο εξωτερικό και εσωτερικό. Έχει πλούσιο συγγραφικό έργο στο χώρο της ζαχαροπλαστικής - αρτοποιίας - μαγειρικής. Διδάσκει στη σχολή Le Monde ως υπεύθυνος καθηγητής στο τμήμα ζαχαροπλαστικής και αρτοποιητικής τέχνης. Είναι τεχνικός σύμβουλος σε εταιρείες τροφίμων, σύμβουλος επισιτιστικών επιχειρήσεων, επιστημονικός συνεργάτης του Ο.Ε.Ε.Κ. και πιστοποιημένος καθηγητής του ΕΚΕΠΙΣ. Σήμερα είναι αντιπρόεδρος στο Σωματείο Ζαχαροπλαστών Αθήνας, ταμίας του Δ.Σ. της λέσχης Αρχιμαγείρων Αθήνας, μέλος της Ομοσπονδίας Αρχιμαγείρων Ελλάδος καθώς και μέλος της Παγκόσμιας Ένωσης Αρχιμαγείρων (WACS). Έχει συμμετάσχει στη συγγραφή των βιβλίων "Εκπαιδευτική Ζαχαροπλαστική, μέρος Α΄ και Β΄" και του διεθνούς βραβευμένου "Εκπαιδευτική και Επαγγελματική Αρτοποιία".
Δείτε όλα τα βιβλία του συγγραφέα

Θεοδώρα Γ. Καλογεράκου (Επιμέλεια)

Η Θεοδώρα Καλογεράκου είναι πτυχιούχος Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού - Διατροφολόγος - Διαιτολόγος, με μεταπτυχιακό δίπλωμα στη Φυσική Δραστηριότητα σε ειδικούς πληθυσμούς με ειδίκευση σε προγράμματα αποκατάστασης καρδιαγγειακών παθήσεων. Έχει μετεκπαιδευτεί στο Karolinska Institutet, στη Στοκχόλμη της Σουηδίας, σε προγράμματα αποκατάστασης και διατροφής σε χρόνιες παθήσεις με ειδίκευση σε προγράμματα θεραπευτικής γυμναστικής και εκτίμησης διατροφικού επιπέδου σε νεφρικές παθήσεις. Επιπλέον είναι Υπ. Διδάκτορας της Ιατρικής Σχολής Αθηνών.

Εκδότης:
Τόπος Έκδοσης:
Αθήνα
Τόμος:
1
Δέσιμο:
Χαρτόδετο
Σελίδες:
165
Διαστάσεις:
21x24
Βάρος:
0.611 κιλά

Αξιολογήσεις

Γράψε μια αξιολόγηση