La Tradición de la cocina Griega
zoom in
26.37€ -20% 21.10€

La Tradicion de la Cocina Griega no es otro simple y convencional libra de cocina. Las 76 recetas que se presentan en este libra han sido escogidas despues de un largo periodo de investigacion, basado en los criterios de autenticidad tanto de los productos utilizados como de las tecnicas de preparacion. Estas recetas provienen de todas las regiones de Grecia, sin embargo, algunas de ellas nos hacen recorder los sabores de los pueblos Helenicos que se encuentran mas alia de nuestras fronteras. En muchos casos, tuvimos un cuidado especial para dar una presentacion moderna a los platos griegos tradicionales con la finalidad de demostrar que nuestro pasado gastronomico puede tener un futuro excepcional.

Greek Culinary Tradition is not just merely another conventional cookery book. The 76 recipes that are presented in this book have been chosen after long time`s research, taking as a presupposition the authenticity of the foodstuff used as well as the mode of preparation. These recipes come from all over Greece, while some of them remind us tastes of the Hellenic nation beyond the borders of our domain. In many cases, we took extra care of the modern presentation of the Greek traditional dishes only to prove that our gastronomic past can certainly have an exceptional future.

Συλλογικό έργο (Συγγραφέας)


Δείτε όλα τα βιβλία του συγγραφέα

Αλέξανδρος Γιώτης (Συγγραφέας)

Ο Αλέξανδρος Α. Γιώτης διδάσκει Ιστορία Μαγειρικής και Διατροφής και Διεθνή Γαστρονομία στον Εκπαιδευτικό Όμιλο Le Monde. Σπούδασε ψυχοκοινωνιολογία και δημοσιογραφία στο Πανεπιστήμιο του Μπορντό, στη Γαλλία. Εργάστηκε στη γαλλική ραδιοφωνία στο Παρίσι και ως ανταποκριτής στην Αθήνα. Συμμετείχε ως ιδρυτικό στέλεχος στη δημιουργία του πρώτου μη κρατικού ραδιοφώνου του "Αθήνα 9.84" και στη συνέχεια δεκάδων άλλων ραδιοσταθμών στην Ελλάδα και στην Κύπρο. Εξετέλεσε δεκάδες δημοσιογραφικές αποστολές σε Σαχάρα, Ισραήλ, Ισπανία, Ελβετία, Ολλανδία, Αφρική, Γαλλία και Ελλάδα. Κριτικός γαστρονομίας από το 1983, εδεσματολόγος και μελετητής της μαγειρικής παράδοσης, ιστορίας και λαογραφίας έχει δημοσιεύσει συγγράμματα καθώς και άρθρα σε περιοδικά και εφημερίδες. Ως γαστρονομικός σύμβουλος ή διευθυντής κουζίνας έχει συνεργαστεί με γνωστά εστιατόρια ανά την Ελλάδα.
Δείτε όλα τα βιβλία του συγγραφέα

Ευθύμιος Καλόσακας (Συγγραφέας)


Δείτε όλα τα βιβλία του συγγραφέα

Αχιλλέας Παναγούλης (Συγγραφέας)


Δείτε όλα τα βιβλία του συγγραφέα

Θεοδώρα Ξανθοπούλου (Μεταφραστής)


Cynthia Luna (Μεταφραστής)


Εκδότης:
Τόπος Έκδοσης:
Αθήνα
Τόμος:
1
Δέσιμο:
Χαρτόδετο
Σελίδες:
183
Διαστάσεις:
24x21
Βάρος:
0.679 κιλά

Αξιολογήσεις

Γράψε μια αξιολόγηση