Με την εργασία αυτή γίνεται προσπάθεια να καταγραφούν τα γαλλικά σχολεία που ιδρύθηκαν και λειτούργησαν ή και λειτουργούν στον ελλαδικό χώρο, έτσι που η καταγραφή αυτή να αποτελέσει κατά κάποιο τρόπο ένα είδος "εγχειριδίου". [...] Η εργασία εντάσσεται σε μια γενικότερη τάση που παρατηρείται τα τελευταία χρόνια να μελετηθεί ο χώρος των ξένων σχολείων, ο οποίος τώρα αρχίζει να αποτελεί πεδίο συστηματικής επιστημονικής μελέτης, ενταγμένος στο ευρύ πλαίσιο της ιστορίας της εκπαίδευσης. Είναι, φυσικά, αυτονόητο ότι η εργασία αυτή αποτελεί τρόπον τινά "πρόκληση" για συμπλήρωση και διόρθωση. (από την εισαγωγή του βιβλίου)