Όλοι θέλουμε να είμαστε υγιείς. Για να το πετύχουμε αυτό χρειάζεται να καταλάβουμε πώς λειτουργεί το σώμα μας και πώς μας επηρεάζουν τα διάφορα είδη των τροφών. Στο Είμαστε όπως Τρώμε περιλαμβάνεται ευρετήριο με τις δεκάδες ασθένειες στις οποίες η διατροφή είχε θεραπευτικά αποτελέσματα. Επίσης, μεταξύ άλλων, εξηγούνται απλά και συνοπτικά: - οι ουσιώδεις λειτουργίες του οργανισμού - η σύνθεση και η λειτουργία του αίματος - τα διάφορα στάδια της πέψης - η αναπνοή και γιατί χρειαζόμαστε το οξυγόνο - η επίδραση των αδένων και των ορμονών στη σωματική και πνευματική μας υγεία - οι κατηγορίες των τροφών -πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες- και πώς τις διασπά ο οργανισμός - οι βιταμίνες και τα μεταλλικά άλατα - οι θερμίδες - οι θεραπευτικές ιδιότητες των τροφών - δίνονται τα θρεπτικά συστατικά 97 διαφορετικών τροφών και σε ποιες περιπτώσεις συστήνονται - τα βότανα στη διατροφή και στη φυσική θεραπευτική