Μακεδονία. Ένα ταξίδι σε περιοχή με πολυκύμαντη ιστορία, ανεκτίμητη προσφορά και ξεχωριστό ρόλο. Πάνω απ` όλα ένα ταξίδι στον πολιτισμό. Σ` αυτό το ταξίδι, συναντήσαμε ανθρώπους με ψυχική ανάταση, ευαισθησία και καλλιέργεια, με μια διαφορετική γεύση και διάθεση για ζωή, που δημιουργείται από την επισκόπηση του παρελθόντος και από έναν ακατάλυτο δεσμό με τη γη τους. Το Εδεσματολόγιον Μακεδονίας είναι μια μικρή συνεισφορά στο εθνικό χρέος να διατηρήσουμε την ιστορική και πολιτιστική μας ταυτότητα.

[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]