Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας
Αποστέλλεται την ίδια ή την επόμενη εργάσιμη
ISBN:
9789609357234
Κατηγορίες:
Έτος κυκλοφορίας
Εκδότης
Αν είσαστε έτοιμοι για ένα μαγικό ταξίδι στα μικροσύμπαντα των τροφών, ελάτε μαζί μας και μάθετε με εύκολο, συνοπτικό και εύληπτο τρόπο:
-Ποιος είναι ο ρόλος των συστατικών των τροφών (πρωτεϊνών, υδατανθράκων, λιπών, νερού, βιταμινών, μετάλλων, αντιοξειδωτικών κ.λπ.).
-Γιατί οι τροφές που είναι βασικές στη Μεσογειακή Διατροφή θεωρούνται αναντικατάστατες.
-Τις κυριότερες ομάδες φυτοχημικών και αντιοξειδωτικών ουσιών, σε ποιες τροφές βρίσκονται και την ευεργετική δράση τους στον οργανισμό μας.
-Ποια είναι τα αντιοξειδωτικά του οργανισμού μας (ενδογενή) και πως λειτουργούν.
-Τον καλύτερο τρόπο επιλογής, αποθήκευσης, συντήρησης και μαγειρέματος των τροφών.
-Ποια είναι τα βασικά συστατικά του κάθε τροφίμου. Με αναλυτικούς πίνακες που αναγράφεται η εκατοστιαία σύσταση ενέργειας, κορεσμένων και ακόρεστων λιπαρών, αναλυτικά οι υδατάνθρακες, οι πρωτεΐνες με τα αμινοξέα τους, οι φυτικές ίνες, οι βιταμίνες, τα μεταλλικά τους ιχνοστοιχεία, τα αντιοξειδωτικά τους κ.λπ.
-Τις θεραπευτικές, φυσικές ή άλλες ιδιότητες που χαρακτηρίζουν το κάθε τρόφιμο.
-Από πού προέρχεται, ποια είναι η επιστημονική του ονομασία, πού χρησιμοποιήθηκε ιστορικά, πού το χρησιμοποιούν οι βοτανοθεραπευτές και πώς είναι καλύτερο να καταναλώνεται.
-Αν υπάρχουν ΧΡΥΣΕΣ τροφές και σε ποιες κατηγορίες ανήκουν. `Ποια είναι τα λιπαρά, τα γλυκά και τα ποτά που μας ωφελούν.
-Γιατί το μέτρο πρέπει να είναι πάντα στο μυαλό μας.
-Πως μπορούμε να επιλέξουμε τη καλύτερη ποικιλία τροφών, ώστε να κερδίσουμε τη μέγιστη ωφέλεια.
-Γιατί η Μεσογειακή είναι η διατροφή που κερδίζει όλη την Υφήλιο.
Και φυσικά πολύ περισσότερα μέσα στις 176 πολυτελείς έγχρωμες σελίδες του βιβλίου, βασισμένο στις εγκυρότερες μελέτες και πίνακες, που χρησιμοποιούν οι επαγγελματίες της επιστημονικής διατροφής.
[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]
Ο Μιχάλης Χρ. Τσιλιμιγκάκης γεννήθηκε το 1963, αποφοίτησε ως διαιτολόγος το 1990 και έκτοτε απασχολείται στο χώρο της Διαιτολογίας, αρχικά ως βοηθός του ιατρού αδελφού του Νικόλαου Τσιλιμιγκάκη, ως συνεργάτης διακεκριμένων επιστημόνων του χώρου της υγιεινής διαβίωσης (ιατρών, ψυχολόγων, καθηγητών φυσικής αγωγής, φυσιοθεραπευτών κ.λπ.) αλλά και ως ελεύθερος επαγγελματίας με αθλητικές ομάδες (κολύμβησης, βόλεϊ, μπάσκετ, ποδοσφαίρου, κ.λπ.) καθώς και μεμονωμένων αθλητών όλων σχεδόν των αθλημάτων.
Έχει μετεκπαιδευτεί στην Παχυσαρκία (πιστοποιημένος SCOPE ειδικός στην αντιμετώπιση της παχυσαρκίας από τη WOF) και στ΄ άλλα Μεταβολικά Νοσήματα (Διαβήτης Ι & ΙΙ, Δυσλιπιδαιμίες, Μεταβολικό Σύνδρομο κλπ), στην Αθλητική Διατροφή, σε Εναλλακτικές Θεραπευτικές, στη Λιπιδιολογία (EXELLENCE of LIPIDIOLOGY), ως Cardiovascular Prevention (30/6/18, ειδικός στην πρόληψη καρδ/κών νοσημάτων), ύστερα από σεμινάρια κι επιτυχείς γραπτές εξετάσεις, που διενήργησε η Ελληνική Εταιρεία Αθηροσκλήρωσης με τους κορυφαίους πανεπιστημιακούς και ιατρούς που υπάρχουν σ΄ αυτό το τομέα, στην πατρίδα μας.
Είναι μέλος της Παγκόσμιας (WOF τέως IASO International Association for the Study of Obesity), Ευρωπαϊκής (ESLM - European Society of Lifestyle Medicine τέως EASO) & Ελληνικής Ιατρικής Εταιρείας Παχυσαρκίας (Ε.Ι.Ε.Π.), της Ελληνικής Εταιρείας Αθηροσκλήρωσης, του Ελληνικού Ιδρύματος Γαστρεντερολογίας και Διατροφής, της Ευρωπαϊκής Εταιρείας για το Διαβήτη το Μεταβολικό Σύνδρομο και την Παχυσαρκία "ESODiMESO", συνιδρυτής και αντιπρόεδρος του Ελληνικού Ερευνητικού Ινστιτούτου Επιστημονικής Διατροφής Αθλητών, με ενεργό συμμετοχή στα περισσότερα κύρια συνέδρια των φορέων αυτών.
Εισηγητής & ομιλητής επί θεμάτων διατροφής σε διάφορα επιστημονικά συνέδρια, επιστημονικός συνεργάτης και αρθρογράφος σε έντυπα αθλητικού και διατροφικού ενδιαφέροντος, με επιλεγμένα άρθρα και σημαντικές επισημάνσεις.
Συγγραφέας επίσης των επιστημονικών βιβλίων διατροφής "Όχι πάλι δίατα μόνο υγιεινή διαβίωση", "Αθλητισμός και διατροφή", "Φρμακοδιέγερση - Συμπληρώματα" και "Διατροφικοί θησαυροί".
Διατηρεί έδρα στη Νίκαια παρέχοντας διαιτολογικές υπηρεσίες στους συνανθρώπους του, ταυτόχρονα με την εικοσιεξαετή οικογενειακή του επιχείρηση αθλητικών ειδών και υγιεινής διαβίωσης. Αποτελεί το πρώτο κατάστημα στην Ελλάδα με συμπληρώματα αθλητών, που ιδρύθηκε (1990) και διευθύνεται από Διαιτολόγο, το οποίο είναι και έδρα του Ελληνικού Ερευνητικού Ινστιτούτου Επιστημονικής Διατροφής Αθλητών.
Δείτε όλα τα βιβλία του συγγραφέα
