Εξαντλημένο στον εκδοτικό οίκο
ISBN:
9789603977858
Κατηγορίες:
Έτος κυκλοφορίας
Εκδότης
Ο σύγχρονος τρόπος ζωής οδήγησε τον άνθρωπο σε δραστικές αλλαγές της καθημερινής διατροφής του. Η έλλειψη βασικών θρεπτικών συστατικών αλλά και η λήψη συμπυκνωμένων θερμίδων στα ημερήσια γεύματά του είχαν ως αποτέλεσμα την εμφάνιση της παχυσαρκίας με μορφή επιδημίας· μια επιδημία με πολλαπλές επιπτώσεις στην υγεία μας. Η πρόκληση λοιπόν του σήμερα είναι να διατηρηθεί υψηλά το γευστικό επίπεδο της τροφής που καταναλώνουμε, ενώ ταυτόχρονα να μειωθούν οι θερμίδες στο ελάχιστο δυνατό. Η απάντηση βρίσκεται στη μείωση των πολλών λιπαρών και παράλληλα στη χρήση των χιλιάδων γευστικών συνδυασμών που μας δίνει η κουζίνα της Μεσογείου μέσω των φρέσκων λαχανικών και των αρωματικών βοτάνων. Ανάμεσα στις "52 συνταγές υγείας" θα ανακαλύψετε συνδυασμούς τροφών που εξασφαλίζουν ένα υγιή οργανισμό ενώ γευστικά ξαφνιάζουν ευχάριστα.
Το βιβλίο αυτό αποτελεί μια μοναδική πρόταση σε όσους έχουν κάποιο ιδιαίτερο πρόβλημα υγείας που τους επιβάλλει να βελτιώσουν τη διατροφή τους αλλά και σε όσους είναι υγιείς και απλώς θέλουν να παραμείνουν υγιείς.
Ο Μάνος Καζαμίας σπούδασε Διατροφή και Κλινική Διαιτολογία στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο Αθηνών, από όπου και αποφοίτησε με αριστείο το 1987. Στη συνέχεια ακολούθησε μεταπτυχιακές σπουδές με υποτροφία στο πανεπιστήμιου του Reading στην Αγγλία και στο King΄s College του πανεπιστημίου του Λονδίνου από όπου και έλαβε το πτυχίο του Master of Science το 1990.
Έκτοτε συνεχίζει την ερευνητική δράση στο χώρο της Διαιτολογίας με Διδακτορική Διατριβή στο Διαβήτη με επιστημονικα πρωτόκολλα τόσο στο Λονδίνο όσο και στην Πανεπιστημιακή Κλινική Ενδοκρινολογίας του Ευαγγελισμού, της οποίας είναι επιστημονικός συνεργάτης. Ιδιωτεύει σε δικό του Διαιτολογικό Κέντρο και υπήρξε ιδρυτής του Nutri Club, ειδικού κέντρου διατροφής για παιδιά και εφήβους. Έχει λάβει μέρος με ανακοινώσεις και ομιλίες σε πολλά ιατρικά συνέδρια στην Ελλάδα και το εξωτερικό, ενώ αρθρογραφεί σε εφημερίδες και περιοδικά. Έχει εμφανιστεί σε πολλές ενημερωτικές εκπομπές της τηλεόρασης με θέμα τη διατροφή και είναι ενεργό μέλος του Πανελλήνιου Συλλόγου Διαιτολόγων, της Βρετανικής Διαιτολογικής Εταιρείας, της Ελληνικής Εταιρείας Μελέτης Μεταβολισμού των Οστών καθώς και της Ελληνικής Διαβητολογικής Εταιρείας.
Δείτε όλα τα βιβλία του συγγραφέα
