Διαγωνισμοί Print on demand Bookstore Κριτικές και Παρουσιάσεις Συγγραφείς Νέα και Εκδηλώσεις Αφιερώματα και άλλα Advanced Search
Οδηγός καταναλωτή για ασφαλή μεταχείριση τροφίμων
(Ή εφαρμογή του HACCP σε οικιακό επίπεδο)

Οδηγός καταναλωτή για ασφαλή μεταχείριση τροφίμων
Οι διαρκώς αυξανόμενες διατροφικές κρίσεις (διοξίνες, φυτοφάρμακα, κακή ποιότητα εμφιαλωμένων νερών, γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα) οδήγησαν στη συγγραφή του παρόντος βιβλίου. Σκοπός του, η προστασία του καταναλωτή μέσα από την ενημέρωση για τα θέματα ασφάλειας τροφίμων προσφέροντας τις απαραίτητες πρακτικές υποδείξεις και εφαρμογές σε θέματα αγοράς τροφίμων, τρόπου και χρόνου συντήρησης και εκτέλεσης συνταγών (από την ελληνική και τη διεθνή κουζίνα).

24χ17 εκ., 310 σελίδες
Δέσιμο: Μαλακό εξώφυλλο
Τόπος έκδοσης: Αθήνα
Ταξινόμιση DDC: 664 (Τροφή - Τεχνολογία), 641.3 (Τροφή)
ISBN: 978-960-351-527-2
ISBN (10ψήφιο): 960-351-527-2
Βάρος: 0.651 κιλά
Εκδότης: Σταμούλη Α.Ε.
Έτος Κυκλοφορίας: 2004
Γράψε τη δική σου κριτική
20.39
  • Twitter
  • Delicious
  • Designfloat
  • Digg
  • StumbleUpon

18.35
Προσθήκη στη Wishlist Share it


Πληροφορίες

Ο lωάννnς Αρβανιτογιάννης αποφοίτησε από το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιo Θεσσαλονίκης, Τ

Ο Νικόλαος Τζούρος αποφοίτησε από το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, Τμήμα Γεωπονίας (1999) με ειδίκευση στην Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων. Εργάστηκε στο ερευνητικό κέντρο της Unilever στο Ρότερνταμ (Ολλανδία), καθώς και στο τμήμα Ελέγχου Ποιότητας της Εταιρείας Αφοί Χαΐτογλου ΑΒΕΕ. Έχει συγγράψει με τον Αναπληρωτή Καθηγητή Ι. Αρβανιτογιάννη τέσσερα άρθρα και το βιβλίο με τίτλο "Οδηγός καταναλωτή για ασφαλή μεταχείριση τροφίμων".

SSL Certificate
SSL Certificate

MasterCard Visa
Acceptance Mark Diners
* Powered by Pramnos Hosting LTD., designed by typorg.com.