Διαγωνισμοί Print on demand Bookstore Κριτικές και Παρουσιάσεις Συγγραφείς Νέα και Εκδηλώσεις Αφιερώματα και άλλα Advanced Search
Οι συνταγές της νοικοκυράς
(Μαγειρική)
Συγγραφέας:   Αναστασία Λάγγα


Οι συνταγές της νοικοκυράς
Οι αναμνήσεις από την παιδική μου ηλικία αρχίζουν με την παρασκευή γιαουρτιού καθημερινά από τον πατέρα μου και το ζύμωμα του ψωμιού από τη μητέρα μου. Το καλοκαίρι ξεκινούσε με την παρασκευή τραχανάδων και χυλοπιτών για τις ανάγκες του χειμώνα. Ύστερα το φθινόπωρο στο χωριό, με τον τρύγο, το πάτημα των σταφυλιών, την παρασκευή πετιμεζιού και μουσταλευριάς. Και μετά έρχονταν τα Χριστούγεννα με το ζύμωμα του Χριστόψωμου, τις μοσχοβολιές από τα παραδοσιακά γλυκίσματα, τα καλομαγειρεμένα φαγητά, την ξεροψημένη γεμιστή γαλοπούλα. Σειρά είχαν τα νηστίσιμα της Μεγάλης Σαρακοστής. Κατόπιν η μελαγχολική Μεγάλη Εβδομάδα, με το ζύμωμα του πρόσφορου και της λαμπροκουλούρας, το βάψιμο των αυγών, τις μοσχοβολιές από τα αφράτα τσουρέκια, τα κουλούρια, τη γαλόπιτα με το πρόβειο γάλα. Με αποκορύφωμα το αναστάσιμο οικογενειακό τραπέζι με το ροδοψημένο αρνί, τα κοκορέτσια, τις γαρδούμπες, τη μαγειρίτσα και το ολόπαχο γιαούρτι. Και η νέα άνοιξη μάς έμπαζε σ΄ έναν ακόμη καινούργιο κύκλο της ζωής.
Σήμερα έχουν αλλάξει πολλά στον τρόπο της ζωής και της διατροφής μας. Έτσι θεώρησα σημαντικό να παρουσιάσω σ΄ αυτό το βιβλίο συνταγές που μπορεί να μην είναι γνωστές στις νεώτερες γενιές, ήταν όμως τρόπος ζωής για τους παλαιότερους. Κατέγραψα τις συνταγές αυτές, τοπικές κυρίως από τη μητέρα μου και την πεθερά μου, αλλά και από άλλα μέρη της Ελλάδας. Ελπίζω με αυτό το βιβλίο να βοηθήσω τις νέες νοικοκυρές να ανακαλύψουν την ομορφιά της παραδοσιακής μας μαγειρικής και να απολαύσουν τις υπέροχες γεύσεις της!

30χ21 εκ., 190 σελίδες
Δέσιμο: Σκληρό εξώφυλλο
Τόπος έκδοσης: Τρίπολη
Ταξινόμιση DDC: 641.549 5 (Μαγειρική, Ελληνική)
Άλλα πρόσωπα: Νίκος Λάγγας (Φωτογράφος)
ISBN: 978-960-630-131-5
ISBN (10ψήφιο): 960-630-131-1
Βάρος: 1.223 κιλά
Έτος Κυκλοφορίας: 2004
Γράψε τη δική σου κριτική
30.57
  • Twitter
  • Delicious
  • Designfloat
  • Digg
  • StumbleUpon

27.51
Προσθήκη στη Wishlist Share it
SSL Certificate
SSL Certificate

MasterCard Visa
Acceptance Mark Diners
* Powered by Pramnos Hosting LTD., designed by typorg.com.