Διαγωνισμοί Print on demand Bookstore Κριτικές και Παρουσιάσεις Συγγραφείς Νέα και Εκδηλώσεις Αφιερώματα και άλλα Advanced Search
Προσκαλώντας σε γεύμα τη χημεία
Συγγραφέας:   Μαρία Γιαλλούση


No Cover
Η πρόσκληση που η συγγραφέας απευθύνει στη χημεία εκφράζει και την πρόθεσή της να μας αποκαλύψει, με όσο πιο απλό τρόπο της επιτρέπει η επιστημονική της συνείδηση, μικρές και άγνωστες αλήθειες γύρω από τα όσα τρώμε και πίνουμε. Τα βασικά συστατικά των τροφών και η πέψη τους (δηλαδή η διαδικασία επεξεργασίας και αποθήκευσης των τροφών μέσα στον ανθρώπινο οργανισμό), η μικροβιακή φθορά των τροφίμων και η συντήρησή τους κι ακόμα τα λιπάσματα και τα φυτοφάρμακα και ο ρόλος της βιολογικής γεωργίας είναι τα θέματα που "παρελαύνουν" στο βιβλίο. Η γνωριμία μας μαζί τους συντελείται κάτω από τον μεγεθυντικό φακό της χημείας και το φως της επιστημονικής γνώσης, και η οικειότητα που αποκτούμε με όρους όπως τα σάκχαρα, τα λίπη, οι πρωτεΐνες, τα πρόσθετα, τα πλαστικά, οι τοξίνες κλπ. βοηθείται και από το άμεσο και κάπως ποιητικό ύφος που η συγγραφέας επιλέγει.

21χ14 εκ., 173 σελίδες
Δέσιμο: Μαλακό εξώφυλλο
Τόπος έκδοσης: Αθήνα
Ταξινόμιση DDC: 540 (Χημεία )
Άλλα πρόσωπα: Βασίλης Καραμποΐκης (Εικονογράφος)
ISBN: 978-960-460-164-6
ISBN (10ψήφιο): 960-460-164-4
Βάρος: 0.269 κιλά
Εκδότης: Σαββάλας
Έτος Κυκλοφορίας: 2000
Γράψε τη δική σου κριτική
9.70
  • Twitter
  • Delicious
  • Designfloat
  • Digg
  • StumbleUpon

7.57
Προσθήκη στη Wishlist Share it


Πληροφορίες

Η Μαρία Γιαλλούση γεννήθηκε το 1962 στη Ρόδο όπου και παρέμεινε μέχρι το 1980 τελειώνοντας εκεί το Καζούλειο Λύκειο Θηλέων Ρόδου. Έχει σπουδάσει χημικός, στο αντίστοιχο τμήμα της Φυσικομαθηματικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών και από το 1986 εργάζεται στην ιδιωτική εκπαίδευση. Είναι παντρεμένη και μητέρα ενός αγοριού. Το 1993 εκδίδεται το πρώτο της βιβλίο, το οποίο είναι διδακτικό για την Χημεία της Α΄ Λυκείου (εκδ. Σαββάλας) και το 1997 εκδίδεται το δεύτερό της βιβλίο "Προσκαλώντας σε γεύμα την Χημεία (εκδ. Σαββάλας). Το 1999 εκδίδεται το βιβλίο της "Η χημεία του έρωτα" (εκδ. Μαραθιά).

SSL Certificate
SSL Certificate

MasterCard Visa
Acceptance Mark Diners
* Powered by Pramnos Hosting LTD., designed by typorg.com.