Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας
Αποστέλλεται την ίδια ή την επόμενη εργάσιμη
ISBN:
9789600226126
Κατηγορίες:
Ελεύθερος Χρόνος | Μαγειρική | Αθλητισμός , Φυσικές & Θετικές Επιστήμες | Τεχνικά
Έτος κυκλοφορίας
Εκδότης
Το βιβλίο αυτό παρέχει μία περιεκτική ανασκόπηση της φυσιολογίας θρέψης και εφαρμοσμένης διατροφής των ιχθύων και των δεκάποδων καρκινοειδών. Περιλαμβάνει πληροφορίες σχετικά με τους μηχανισμούς που ρυθμίζουν τη θρέψη τους στους οποίους στηρίζεται η εφαρμοσμένη διατροφή. Εξετάζει το πεπτικό σύστημα και τη λειτουργία του και τις απαιτήσεις των παραπάνω οργανισμών σε θρεπτικά συστατικά και ενέργεια για την κάλυψη των διατροφικών αναγκών τους. Περιγράφει τις τεχνικές και τεχνολογίες σχεδιασμού και παρασκευής ιχθυοτροφών καθώς και τα συστατικά παρασκευής τους. Παρουσιάζει τη σχέση της διατροφής με άλλες σημαντικές παραγωγικές συνιστώσες όπως η υγεία, η αναπαραγωγή, η ποιότητα και το περιβάλλον. Σκοπός του βιβλίου είναι η εκπαίδευση με κριτική προσέγγιση των φοιτητών και υποψήφιων ερευνητών σε θέματα διατροφής και φυσιολογίας θρέψεως ιχθύων και καρκινοειδών και η σε βάθος ενημέρωση αυτών που εμπλέκονται ή που θα ήθελαν να ασχοληθούν και να εξειδικευτούν, με την παραγωγή και εμπορία ιχθύων και καρκινοειδών.
Ο lωάννnς Αρβανιτογιάννης αποφοίτησε από το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιo Θεσσαλονίκης, Τ
Δείτε όλα τα βιβλία του συγγραφέα
Ο Κωνσταντίνος Κορμάς είναι αναπληρωτής Καθηγητής του Τμήματος Γεωπονίας Ιχθυολογίας και Υδάτινου Περιβάλλοντος Σχολής Γεωπονικών Επιστημών Πανεπιστημίου Θεσσαλίας.
Δείτε όλα τα βιβλία του συγγραφέα
Η ΄Ελενα Μεντέ είναι Διδάκτορας του Πανεπιστημίου του Aberdeen UK (1999) με υποτροφία από την Ευρωπαϊκή Ένωση "Training and Mobility Researchers (ΤΜR) post-graduate Fellowship. Σήμερα είναι Επίκουρη Καθηγήτρια στο Τμήμα Γεωπονίας Ιχθυολογίας και Υδάτινου Περιβάλλοντος του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας και Honorary Research Fellow της Σχολής Βιολογικών Επιστημών του Πανεπιστημίου του Aberdeen, UK. Έχει εκλεγεί Διοικήτρια για την Ευρώπη (2011-2013) του Διεθνούς Οργανισμού των Καρκινοειδών (European Governor of the Crustacean Society). Είναι μέλος της Συντακτικής Επιτροπής στο επιστημονικό περιοδικό Central European Journal of Biology (CEJB) και συμμετέχει σαν αναπληρωματικό μέλος (2011-2013) στην Επιστημονική, Τεχνική και Οικονομική Επιτροπή Αλιείας της Ευρωπαϊκής Ένωσης (ΕΤΟΕΑ). Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα εστιάζονται στη διατροφή και φυσιολογία θρέψης δεκάποδων καρκινοειδών. Στο συγγραφικό της έργο περιλαμβάνονται και τα βιβλία "Nutrition, Physiology and Metabolism in Crustaceans" (2003) και "Reproductive Biology of Crustaceans. Case studies of Decapod crustaceans" (2008). Οι ερευνητικές της εργασίες έχουν δημοσιευθεί σε έγκυρα διεθνή περιοδικά και έχουν ανακοινωθεί σε διεθνή συνέδρια.
Δείτε όλα τα βιβλία του συγγραφέα
Ο Ιωάννης Νέγκας είναι Διευθυντής Έρευνας στο Ινστιτούτο Υδατοκαλλιεργειών του Ελληνικού Κέντρου Θαλασσίων Ερευνών. Έχει πτυχίο στην επιστήμη της αλιείας και διδακτορικό στη χρήση εναλλακτικών πηγών πρωτεΐνης σε σιτηρέσια της μεσογειακής τσιπούρας. Το αντικείμενο της ερευνητικής του δραστηριότητας είναι η διατροφή των υδρόβιων οργανισμών. Ειδικότερα έχει ασχοληθεί με την εκτίμηση των διατροφικών απαιτήσεων εκτρεφό-μενων ψαριών, την αξιολόγηση της διατροφικής αξίας πρώτων υλών και συμπληρωμάτων σε ιχθυοτροφές, τις επιπτώσεις της διατροφής στην ποιότητα και υγεία των ψαριών καθώς και την τεχνολογία παρασκευής ιχθυοτροφών. Έχει συμμετάσχει σε μεγάλο αριθμό διεθνών και εθνικών ερευνητικών προγραμμάτων και έχει εκτεταμένο βιβλιογραφικό έργο σε εθνικό και διεθνές επίπεδο.
Δείτε όλα τα βιβλία του συγγραφέα
Ο Ιωάννης Καραπαναγιωτίδης είναι καθηγητής στο Τμήμα Γεωπονίας Ιχθυολογίας & Υδάτινου Περιβάλλοντος στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας.
Δείτε όλα τα βιβλία του συγγραφέα
Ο Κρίτων Γρηγοράκης είναι Ερευνητής Β΄ στο Ελληνικό Κέντρο Θαλασσίων Ερευνών - Ινστιτούτο Υδατοκαλλιεργειών.
Δείτε όλα τα βιβλία του συγγραφέα
O Γιάννης Kαρακάσης έλαβε Πτυχίο Bιολογίας Πανεπιστημίου Aθηνών και έκανε μεταπτυχιακές σπουδές στην Θαλάσσια Bιολογία στο Πανεπιστήμιο Kρήτης (1985-87) και το University of Aberdeen (1989). Διδακτορικό δίπλωμα από το Πανεπιστήμιο Kρήτης (1991) στην Θαλάσσια Oικολογία με θέμα το βενθικό οικοσύστημα της υφαλοκρηπίδας της Kρήτης.
Eρευνητής στο Iνστιτούτο Θαλάσσια Bιολογίας Kρήτης (1991-2001), Eπίκουρος καθηγητής στο τμήμα Mηχανικών Περιβάλλοντος του Πολυτεχνείου Kρήτης (2001-2004), Aναπληρωτής καθηγητής στο τμήμα Bιολογίας του Πανεπιστημίου Kρήτης από το 2004. Καθηγητής στο τμήμα Βιολογίας του Πανεπιστημίου Κρήτης από το 2011.
Ενδιαφέροντα: Θαλάσσια Oικολογία και Bιοποικιλότητα, Δυναμική των παράκτιων οικοσυστημάτων, Aνθρωπογενείς επιδράσεις στις θαλάσσιες κοινότητες, Περιβαλλοντικές επιπτώσεις των υδατοκαλλιεργειών, ανάπτυξη μαθηματικών μεθόδων για την ανάλυση οικολογικών δεδομένων. Nέες τεχνολογίες και μεθοδολογία για την ανίχνευση περιβαλλοντικών αλλαγών. Eχει συμμετάσχει σε 34 ερευνητικά προγράμματα από τα οποία σε 18 ως επιστημονικός υπεύθυνος ή συντονιστής. Mέλος διεθνών επιτροπών, δικτύων και άλλων πρωτοβουλιών για την μελέτη της βιοποικιλότητας και των ανθρωπογενών επιπτώσεων στο θαλάσσιο περιβάλλον.
Δείτε όλα τα βιβλία του συγγραφέα
Ο Κωνσταντίνος Μυλωνάς είναι ερευνητής στο Ινστιτούτο Υδατοκαλλιέργειας του Ελληνικού Κέντρου Θαλασσίων Ερευνών.
Δείτε όλα τα βιβλία του συγγραφέα
Η Ελένη Φουντουλάκη είναι ερευνήτρια Γ΄ στο Ελληνικό Κέντρο Θαλασσίων Ερευνών (ΕΛ.ΚΕ.Θ.Ε.).
Δείτε όλα τα βιβλία του συγγραφέα
Ο Σταύρος Χατζηφώτης είναι ερευνητής Β΄ στο Ελληνικό Κέντρο Θαλασσίων Ερευνών (ΕΛ.ΚΕ.Θ.Ε.).
Δείτε όλα τα βιβλία του συγγραφέα
Η ΄Ελενα Μεντέ είναι Διδάκτορας του Πανεπιστημίου του Aberdeen UK (1999) με υποτροφία από την Ευρωπαϊκή Ένωση "Training and Mobility Researchers (ΤΜR) post-graduate Fellowship. Σήμερα είναι Επίκουρη Καθηγήτρια στο Τμήμα Γεωπονίας Ιχθυολογίας και Υδάτινου Περιβάλλοντος του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας και Honorary Research Fellow της Σχολής Βιολογικών Επιστημών του Πανεπιστημίου του Aberdeen, UK. Έχει εκλεγεί Διοικήτρια για την Ευρώπη (2011-2013) του Διεθνούς Οργανισμού των Καρκινοειδών (European Governor of the Crustacean Society). Είναι μέλος της Συντακτικής Επιτροπής στο επιστημονικό περιοδικό Central European Journal of Biology (CEJB) και συμμετέχει σαν αναπληρωματικό μέλος (2011-2013) στην Επιστημονική, Τεχνική και Οικονομική Επιτροπή Αλιείας της Ευρωπαϊκής Ένωσης (ΕΤΟΕΑ). Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα εστιάζονται στη διατροφή και φυσιολογία θρέψης δεκάποδων καρκινοειδών. Στο συγγραφικό της έργο περιλαμβάνονται και τα βιβλία "Nutrition, Physiology and Metabolism in Crustaceans" (2003) και "Reproductive Biology of Crustaceans. Case studies of Decapod crustaceans" (2008). Οι ερευνητικές της εργασίες έχουν δημοσιευθεί σε έγκυρα διεθνή περιοδικά και έχουν ανακοινωθεί σε διεθνή συνέδρια.
Ο Ιωάννης Νέγκας είναι Διευθυντής Έρευνας στο Ινστιτούτο Υδατοκαλλιεργειών του Ελληνικού Κέντρου Θαλασσίων Ερευνών. Έχει πτυχίο στην επιστήμη της αλιείας και διδακτορικό στη χρήση εναλλακτικών πηγών πρωτεΐνης σε σιτηρέσια της μεσογειακής τσιπούρας. Το αντικείμενο της ερευνητικής του δραστηριότητας είναι η διατροφή των υδρόβιων οργανισμών. Ειδικότερα έχει ασχοληθεί με την εκτίμηση των διατροφικών απαιτήσεων εκτρεφό-μενων ψαριών, την αξιολόγηση της διατροφικής αξίας πρώτων υλών και συμπληρωμάτων σε ιχθυοτροφές, τις επιπτώσεις της διατροφής στην ποιότητα και υγεία των ψαριών καθώς και την τεχνολογία παρασκευής ιχθυοτροφών. Έχει συμμετάσχει σε μεγάλο αριθμό διεθνών και εθνικών ερευνητικών προγραμμάτων και έχει εκτεταμένο βιβλιογραφικό έργο σε εθνικό και διεθνές επίπεδο.
