Διαγωνισμοί Print on demand Bookstore Κριτικές και Παρουσιάσεις Συγγραφείς Νέα και Εκδηλώσεις Αφιερώματα και άλλα Advanced Search
Το δικό μου κρασί
Συγγραφέας:   Αργύρης Ν. Τσακίρης


Offer

Στο μικρό αυτό βιβλίο θα βρείτε τα στοιχεία που χρειάζονται για να κάνετε κρασί σε βαρέλι με τον απλούστερο δυνατό τρόπο .Θα διαβάσετε για τις περιοχές της Ελλάδας που μπορείτε να προμηθευτείτε σταφύλια, τη χρήση του θειώδη ανυδρίτη και τη σημασία του στην οινοποίηση , την απολάσπωση πριν και μετά την αλκοολική ζύμωση , για τις ζύμες , για τη σημασία της θερμοκρασίας κατά τη διάρκεια της ζύμωσης και της ωρίμανσης του κρασιού, για το οξυγόνο , το μεγάλο φίλο και εχθρό του κρασιού , για τα πλεονεκτήματα της εμφιάλωσης , για τις αλλοιώσεις που μπορεί να υποστεί το κρασί , για τον ιδανικό χώρο οινοποίησης. Θα βρείτε ακόμη την επιλογή και τις φροντίδες των βαρελιών , τον τρόπο παραγωγής γλυκών , αφρωδών κρασιών και ρετσίνας, μια εισαγωγή στη γευσιγνωσία του κρασιού και για τις αναλύσεις του κρασιού. Το βιβλίο αυτό απευθύνεται καταρχήν στους ανθρώπους , που θέλουν το καθημερινό κρασί τους με το μικρότερο κόστος . Σε αυτή την περίπτωση , οι απαιτήσεις είναι απλές και το βαρέλι παίζει τον απλό ρόλο του δοχείου οινοποίησης και διαφύλαξης του κρασιού. Όμως , γίνεται και μια προσπάθεια να προσεγγιστεί η οινοποίηση για την παραγωγή κρασιών ποιότητας με τη βοήθεια του βαρελιού . Σε αυτή λοιπόν την περίπτωση , θα πρέπει να αντιμετωπίσουμε το δρύινο βαρέλι ως το μοναδικό μέσο για την παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας.


21χ14 εκ., 112 σελίδες
Δέσιμο: Μαλακό εξώφυλλο
Τόπος έκδοσης: Αθήνα
Ταξινόμιση DDC: 663.2 (Οινοποιία), 641.22 (Οίνος)
Άλλα πρόσωπα: Ελένη Κεχαγιόγλου (Επιμελητής)
ISBN: 978-960-7920-31-7
Βάρος: 0.068 κιλά
Εκδότης: Ψύχαλος
Έτος Κυκλοφορίας: 2012
Γράψε τη δική σου κριτική
8.15
  • Twitter
  • Delicious
  • Designfloat
  • Digg
  • StumbleUpon

5.71
Προσθήκη στη Wishlist Share it


Πληροφορίες

Τσακίρης, Αργύρης Ν.
Ο Αργύρης Τσακίρης γεννήθηκε το 1954 στο Βόλο. Πήρε τα πτυχία: Χημικού στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, Οικονολογίας - Αμπελουργίας και Οργανοληπτικής δοκιμασίας οίνων στο Ινστιτούτο Οινολογίας του Bordeaux. Εργάστηκε 9 χρόνια στην Ελληνική Εταιρία Οίνων και Οινοπνευμάτων και 6 χρόνια στην Ελληνική Ακαδημία Οίνου. Διδάσκει από το 1987 στο Τμήμα Οινολογίας και Τεχνολογίας Ποτών του ΤΕΙ Αθήνας. Έχει γράψει τα βιβλία: "Οινολογία, από το σταφύλι στο κρασί", "Ποτογραφία", "Κάνω το δικό μου κρασί", "Κάνω το δικό μου τσίπουρο". Είναι ένας από τους συγγραφείς των βιβλίων "Alpha wine guide" και "Το βιβλίο του κρασιού".

SSL Certificate
SSL Certificate

MasterCard Visa
Acceptance Mark Diners
* Powered by Pramnos Hosting LTD., designed by typorg.com.