Διαγωνισμοί Print on demand Bookstore Κριτικές και Παρουσιάσεις Συγγραφείς Νέα και Εκδηλώσεις Αφιερώματα και άλλα Advanced Search
H διατροφική παράδοση στην Ελλάδα
(Ιστορικές και πολιτιστικές διαδρομές)
Συγγραφέας:   Γεράσιμος Α. Ρηγάτος


No Cover
Η βελτίωση του ανθρώπινου είδους συνδέθηκε στενά με τη διατροφή του. Αναφέρεται ότι από τα χρόνια της προϊστορίας η αύξηση του ύψους και της διάρκειας ζωής συνδυάστηκαν με την πλουσιότερη διατροφή. Υποστηρίζεται επίσης ότι η κρεοφαγία και η μαγειρική συντέλεσαν τόσο στην κοινωνική οργάνωση, όσο και στην ανάπτυξη του πολιτισμού.
Στο βιβλίο αυτό εξετάζονται τα στοιχεία που περιγράφουν τη διατροφή κατά τους ομηρικούς χρόνους, τις σχετικές γνώσεις της προϊπποκρατικής ιατρικής, τα περί διαίτης βιβλία του Ιπποκράτη και των διαδόχων του, τα περί τροφής βιβλία του Γαληνού και των μεταγενέστερων γιατρών. Εξετάζονται επίσης τα σχετικά με τη διατροφή κατά τα συμπόσια, την κατανάλωση των βρώσιμων αγαθών από τις θυσίες και έργα που αναφέρονται ειδικά στην ψαροφαγία. Οι αναφορές στις περί διατροφής γνώσεις και αντιλήψεις των βυζαντινών στηρίζονται όχι μόνο σε βιβλία γιατρών αλλά και στα γραφόμενα από λόγιους, καθώς και σε λαϊκότερα κείμενα. Οι επόμενοι αιώνες κληρονομούν τις υπάρχουσες γνώσεις, τις εμπλουτίζουν με τα στοιχεία που συνεισφέρει ο διαφωτισμός και με τα νεότερα επιστημονικά δεδομένα και προσαρμόζουν τη διατροφή στις κοινωνικές απαιτήσεις της εποχής.
Στο παρόν σύγγραμμα, ο γνωστός και έμπειρος συγγραφέας-ιατρός Γεράσιμος Ρηγάτος, οδηγεί τον αναγνώστη σε ενδιαφέρουσες πολιτιστικές διαδρομές που καλύπτουν διαχρονικά ολόκληρο το εύρος της ελληνικής διατροφικής παράδοσης.

24χ17 εκ., 182 σελίδες
Δέσιμο: Μαλακό εξώφυλλο
Τόπος έκδοσης: Αθήνα
Ταξινόμιση DDC: 641.3 (Διατροφή), 610.38 (Ιατρική, Ελληνική και ρωμαϊκή)
ISBN: 978-960-452-112-8
ISBN (10ψήφιο): 960-452-112-8
Βάρος: 0.392 κιλά
Έτος Κυκλοφορίας: 2010
Γράψε τη δική σου κριτική
20.19
  • Twitter
  • Delicious
  • Designfloat
  • Digg
  • StumbleUpon

17.97
Προσθήκη στη Wishlist Share it


Πληροφορίες

Ρηγάτος, Γεράσιμος Α.
Ο Γεράσιμος Α. Ρηγάτος γεννήθηκε στη Ζάκυνθο το 1945 από γονείς Κεφαλλονίτες και μεγάλωσε στην Πάτρα. Σπούδασε ιατρική στο Πανεπιστήμιο Αθηνών στο οποίο και έγινε διδάκτωρ και υφηγητής-άμισθος επίκουρος καθηγητής της παθολογίας. Έχει γράψει αρκετά ιατρικά βιβλία κι έχει δημοσιεύσει μόνος ή με συνεργάτες πάνω από 200 επιστημονικές εργασίες σε ελληνικά και ξένα βιοϊατρικά περιοδικά. Είναι ή έχει διατελέσει πρόεδρος ή μέλος ΔΣ σε πολλές επιστημονικές ιατρικές εταιρείες και διευθυντής σύνταξης ή μέλος σύνταξης ιατρικών περιοδικών. Ασκεί την ειδικότητα του Παθολόγου-Ογκολόγου. Παράλληλα ασχολείται με την ιστορία, τη λαογραφία και τον πολιτισμό της ιατρικής κι έχει δημοσιεύσει περί τις 100 εργασίες και αρκετά βιβλία στα πιο πάνω αντικείμενα.

SSL Certificate
SSL Certificate

MasterCard Visa
Acceptance Mark Diners
* Powered by Pramnos Hosting LTD., designed by typorg.com.