Διαγωνισμοί Print on demand Bookstore Κριτικές και Παρουσιάσεις Συγγραφείς Νέα και Εκδηλώσεις Αφιερώματα και άλλα Advanced Search
Η πράσινη κρίση
(Πρόληψη και διαχείριση κρίσεων στη διατροφή και στο περιβάλλον)

Η πράσινη κρίση
Όλοι μας μπορεί να βρεθούμε στο επίκεντρο μιας κρίσης, είτε αυτή λαμβάνει χώρα στην οικογένειά μας είτε στον εργασιακό μας χώρο είτε στην κοινωνία της οποίας αποτελούμε μέλη. Όμως, σπάνια γνωρίζουμε πώς να διαχειριστούμε αυτές τις κρίσεις ή ακόμα καλύτερα πώς να τις αποτρέψουμε. Στο βιβλίο που μόλις κυκλοφόρησε με τίτλο «Η Πράσινη Κρίση» παρουσιάζεται η «ανατομία» των κρίσεων και δίνονται απαντήσεις στα παρακάτω ερωτήματα:

Τι είναι κρίση; Ποια είναι τα χαρακτηριστικά/στάδια της κρίσης; Είναι δυνατόν η κρίση να προβλεφθεί; Ποιοι παράγοντες επηρεάζουν την επίλυση μιας κρίσης; Ποια είναι τα μέσα εξόδου από την κρίση; Τι οφείλουμε να «κρατήσουμε» από μία κρίση;

Το βιβλίο είναι απαραίτητο για φοιτητές που σπουδάζουν νομική, οικονομικά, περιβαλλοντικές, πολιτικές και θετικές επιστήμες, καθώς και για χημικούς, βιολόγους, κτηνιάτρους, γεωπόνους, μικροβιολόγους, χημικούς μηχανικούς, τεχνολόγους τροφίμων, οικονομολόγους και νομικούς, για εργαζόμενους σε ελεγκτικούς φορείς τόσο του ιδιωτικού όσο και του δημόσιου τομέα, για συμβούλους επιχειρήσεων, για υπεύθυνους ασφάλειας και ποιότητας, για στελέχη επιχειρήσεων μαζικής εστίασης (chefs, food and beverage managers), για διοικητικά στελέχη επιχειρήσεων, για στελέχη των διαφημιστικών οργανισμών αλλά και της δημόσιας διοίκησης.

Το βιβλίο προσφέρει με απλό και κατανοητό τρόπο γνώσεις για το τι είναι και τι σημαίνει μία κρίση και πώς αυτή αντιμετωπίζεται. Τις γενικές αρχές συνοδεύουν κεφάλαια που αναφέρονται σε καυτά περιβαλλοντικά θέματα της σημερινής ελληνικής πραγματικότητας, κάτι που το κάνει ακόμη πιο σημαντικό και χρήσιμο για τον Έλληνα αναγνώστη. Μέσα από τις σελίδες του βιβλίου ο αναγνώστης όχι μόνο μαθαίνει για σημαντικά περιβαλλοντικά θέματα και κρίσεις του σήμερα, αλλά εκτίθεται και σε έναν νέο τρόπο προσέγγισης σε αυτά, αποκτώντας γνώσεις και αντανακλαστικά που σίγουρα θα αποτελέσουν πολύτιμο εφόδιο για τη διαχείριση κρίσεων, προσωπικών και μη, στο μέλλον.»

Δρ. Γαβριήλ Ξανθόπουλος
Δασολόγος και Ερευνητής στο Ινστιτούτο Μεσογειακών Δασικών Οικοσυστημάτων και Τεχνολογίας Δασικών Προϊόντων (ΕΘΙΑΓΕ)

«Είναι ένα εγχειρίδιο που μπορεί να βοηθήσει τον απλό καταναλωτή, αλλά και τον υπεύθυνο μιας επιχείρησης/οργανισμού να κατανοήσει σε βάθος την ανατομία μιας κρίσης. Ποιο είναι το ρίσκο, ποιοι και με ποια ιδιότητα εμπλέκονται, τι υπάρχει και δημιουργεί μια κρίση ή όταν ένα ζήτημα διαιωνίζεται χωρίς να γίνεται αντιληπτό, πώς μπορούμε να το προβλέψουμε και πώς εντέλει να το διαχειριστούμε. Στις σελίδες του μπορείς να διαβάσεις για φλέγοντα ζητήματα της κοινωνικής επικαιρότητας με έμφαση στην περιβαλλοντική διαχείριση, για κρίσεις που κλόνισαν τον κλάδο των τροφίμων και ποτών, για τις απρόβλεπτες φυσικές καταστροφές και όλα αυτά μέσα από αληθινά σενάρια και πραγματικούς χειρισμούς, με την παράθεση των καταληκτικών αποτελεσμάτων και τον απόηχό τους.»

Αναστασία Σιδέρη, CIPAC Director South-Eastern Europe Business Unit

21χ14 εκ., 167 σελίδες
Δέσιμο: Μαλακό εξώφυλλο
Τόπος έκδοσης: Αθήνα
Ταξινόμιση DDC: 641.3 (Διατροφή - Δοκίμια), 330.01 (Οικονομία - Φιλοσοφία και θεωρία), 333.7 (Περιβάλλον)
ISBN: 978-960-351-841-9
ISBN (10ψήφιο): 960-351-841-7
Βάρος: 0.269 κιλά
Εκδότης: Σταμούλη Α.Ε.
Έτος Κυκλοφορίας: 2010
Γράψε τη δική σου κριτική
14.03
  • Twitter
  • Delicious
  • Designfloat
  • Digg
  • StumbleUpon

12.63
Προσθήκη στη Wishlist Share it


Πληροφορίες

Ο Γιάννης Ζαμπετάκης σπούδασε Χημεία (πτυχίο) στο Πανεπιστήμιο Αθηνών και Χημεία Τροφίμων (Ph.D) στο University of Leeds. Σε μεταδιδακτορικό επίπεδο, ασχολήθηκε με τη βιοσύνθεση των αλκαλοειδών στο University of Durham. Στη συνέχεια, εργάστηκε για τρία χρόνια ως Λέκτορας Χημείας Τροφίμων στο University of Leeds (και παράλληλα σπούδασε διδακτική της Χημείας Τροφίμων (M.Ed.) και από την ίδια θέση υπηρετεί στο Πανεπιστήμιο Αθηνών από το 2003 έως σήμερα. Τα διδακτικά του ενδιαφέροντα σχετίζονται με τη μάθηση μέσω επίλυσης προβλημάτων ενώ ερευνητικά ασχολείται με τη βιοσύνθεση βιολογικά ενεργών μορίων τόσο σε φυτά όσο και σε ζώα. Τον απασχολεί το ερώτημα "πώς μπορούμε να ΄πείσουμε΄ τα κύτταρα (φυτικά ή ζωικά αντίστοιχα) να βιοσυνθέτουν αρωματικές ενώσεις ή ενώσεις που αναστέλλουν την αθηρογένεση;".

Κουντουράς, Λίνος
Γεννήθηκε στην Αθήνα το 1938, από μητέρα Θεσσαλονικιά, την Ολυμπία Κουντουρά, δασκάλα και καθηγήτρια και πατέρα Μυτιληνιό, τον Μίλτο Κουντουρά, που άφησε εποχή με την πρωτοποριακή του τριετία στο διδασκαλείο θηλέων Θεσσαλονίκης. Σπούδασε μηχανολόγος στο Τεχνικό Πανεπιστήμιο του Μονάχου, όπου παρέμεινε και μετά το πέρας των σπουδών του, για συνολικά 19 χρόνια. Εργάστηκε στο ερευνητικό τμήμα της εταιρείας κατασκευής μεγάλων οχημάτων Μ.Α.Ν. σε πρωτοποριακά συστήματα αναρτήσεων φορτηγών και ως προϊστάμενος στο τμήμα υπολογισμών, ενώ στο τμήμα ερευνών της εταιρείας KRAUSS-MAFFEI ασχολήθηκε με την ανάπτυξη νέων κυκλοφοριακών συστημάτων και την πραγματοποίηση του μαγνητικού τρένου Transrapid, που σήμερα κυκλοφορεί στη Σαγκάη και τη Γερμανία. Στην Ελλάδα επέστρεψε το 1975 ως Τεχνικός Διευθυντής στις Εισαγωγικές Εταιρείες των FIAT, OLIVETTI, MAZDA, και της SKODA μέχρι το 2009. Πολύ πριν από τα χρηματοδοτούμενα προγράμματα της ΕΕ (συγκεκριμένα από το 1986) ασχολήθηκε με την Τεχνολογική Εκπαίδευση των μηχανικών αυτοκινήτων, γνωρίζοντας τις μεγάλες ελλείψεις που υπήρχαν τότε, ειδικά στα θέματα νέας τεχνολογίας. Συμμετείχε σε πάρα πολλά χρηματοδοτούμενα προγράμματα της ΕΕ, σε όλη την επικράτεια, σχετικά με την τεχνολογική εκπαίδευση μαθητών και την επιμόρφωση μηχανικών αυτοκινήτων και καθηγητών τεχνικών σχολών. Ως εισηγητής για θέματα περιβάλλοντος και αυτοκινήτου, έλαβε μέρος, πανελλαδικά, σε πάρα πολλές ημερίδες και σεμινάρια διαφόρων Φορέων, όπως Πανεπιστήμια, Μετσόβιο Πολυτεχνείο, ΥΜΕ, ΔΗΜΟΚΡΙΤΟΣ, ΓΣΕΕ, ΣΕΛΕΤΕ, ΟΕΕΚ, Επαγγελματικούς και Συνδικαλιστικούς Συλλόγους των μηχανικών αυτοκινήτων κλπ. Έχει ένα ευρύ συγγραφικό έργο σε εξειδικευμένα περιοδικά και τέσσερα βιβλία για το αυτοκίνητο, ένα εξ αυτών για το Παιδαγωγικό Ινστιτούτο. Είναι επί πολλά χρόνια Δημοσιογράφος, αρχισυντάκτης και συνιδιοκτήτης ενός γνωστού δεκαπενθήμερου κλαδικού περιοδικού. Υπήρξε: - δρυτής και Πρόεδρος της Τεχνικής Επιτροπής του ΣΕΕΑ δηλ. των Τεχνικών Διευθυντών όλων των εισαγωγέων αυτοκινήτων του Συνδέσμου Εισαγωγέων Αντιπροσώπων Αυτοκινήτου. - Ιδρυτικό μέλος του "Συλλόγου για τη σωτηρία της Αθήνας" του Αντώνη Τρίτση, πριν αλλά και μετά την εκλογή του ως Δημάρχου Αθηναίων. - Μέλος της "Ομάδας Εργασίας για τη ρύπανση από το αυτοκίνητο" του ΠΣΔΜ-Η (Πανελλήνιου Συλλόγου Διπλωματούχων Μηχανολόγων-Ηλεκτρολόγων). - Μέλος της "Επιστημονικής Ομάδας για Θέματα Ρύπανσης του Περιβάλλοντος από το Αυτοκίνητο" του Δήμου Αθηναίων. - Επί 12 συνεχή έτη μέλος της "Μόνιμης Επιτροπής για Θέματα Περιβάλλοντος του Τ.Ε.Ε (Τεχνικού Επιμελητηρίου της Ελλάδας). - Ιδρυτικό μέλος του Ελληνικού Ινστιτούτου Ηλεκτροκίνητων Οχημάτων "ΕΛ.ΙΝ.Η.Ο" - Αναπληρωματικό μέλος της Τεχνικής Επιτροπής της ΕΘΕΛ (κρατικός φορέας αστικών λεωφορείων). - Επί 15 χρόνια, μέχρι και σήμερα, πραγματογνώμονας του Τ.Ε.Ε. για μηχανολογικά θέματα και θέματα αυτοκινήτου. - Συμμετέχει στις ομάδες εργασίας του ΕΚΕΠΙΣ (Εθνικό Κέντρο Πιστοποίησης) και της ΓΣΕΒΕΕ, για τον καθορισμό των επαγγελματικών περιγραμμάτων Μηχανικών Κλιματιστικών Αυτοκινήτων, Φανοποιών αυτοκινήτων, Μηχανικών μηχανών θαλάσσης και Στελεχών πρατηρίων υγρών καυσίμων. - Από το έτος 2.000 είναι μέλος της ΕΔΙΠΤ, ενώ πρόσφατα εξελέγη μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου, στο οποίο σήμερα εκτελεί χρέη Ταμία.

SSL Certificate
SSL Certificate

MasterCard Visa
Acceptance Mark Diners
* Powered by Pramnos Hosting LTD., designed by typorg.com.