Διαγωνισμοί Print on demand Bookstore Κριτικές και Παρουσιάσεις Συγγραφείς Νέα και Εκδηλώσεις Αφιερώματα και άλλα Advanced Search
H νέα αντιοξειδωτική δίαιτα ORAC
Συγγραφέας:   Δημήτριος Γρηγοράκης


H νέα αντιοξειδωτική δίαιτα ORAC
Η επιστήμη της διατροφής και διαιτολογίας εξελίσσεται συνεχώς προσφέροντας διαρκώς νέες ανακαλύψεις και περισσότερα στοιχεία σχετικά με τις επιδράσεις των τροφών, θετικών και αρνητικών, στο σώμα μας. Τα τελευταία χρόνια, οι ανακαλύψεις αυτές έχουν συμβάλλει αποφασιστικά στην αντιμετώπιση ή και στην πρόληψη πολλών παθήσεων όπως οι καρδιοπάθειες και οι νεοπλασίες. Οι νόσοι αυτές, αλλά και πολλές άλλες επιδεινώνονται και εξελίσσονται ταχύτερα υπό την επίδραση του οξειδωτικού στρες που υφίσταται το σώμα μας από την κατανάλωση διαφόρων τροφίμων, αλλά και από την επαφή με διάφορους περιβαλλοντικούς παράγοντες. Συγκεκριμένα τρόφιμα όμως, φαίνεται να ασκούν ευεργετική δράστη στον οργανισμό, λόγω της φυσικής τους αντιοξειδωτικής δραστηριότητας με αποτέλεσμα να προλαμβάνουν ή να καθυστερούν την εξέλιξη πολλών παθήσεων.

Ο διακεκριμένος και πεπειραμένος κλινικός διατροφολόγος Δημήτρης Γρηγοράκης, με τις εκδόσεις "Βήτα" παρουσιάζουν το σκεπτικό της νέας αντιοξειδωτικής δίαιτας ORAC, που σκοπό έχει να καθοδηγήσει τον καταναλωτή στην επιλογή τροφών ανώτατης βιολογικής αξίας, έτσι ώστε να επιτυγχάνει την καλή λειτουργία των κυττάρων του σώματος και τον αποτελεσματικότερο μεταβολισμό και να αναβαθμίζεται η άμυνα του οργανισμού προλαμβάνοντας τα φαινόμενα της γήρανσης των ιστών.

Συγκεκριμένα, στις σελίδες του βιβλίου αυτού κανείς μαθαίνει, τι είναι το οξειδωτικό στρες, τον τρόπο αξιολόγησης του βαθμού οξειδωτικού στρες που παρουσιάζει, τον τρόπο με τον οποίο η νέα αντιοξειδωτική δίαιτα ORAC μπορεί να βοηθήσει, τα καλύτερα τρόφιμα με σημαντική αντιοξειδωτική δράση, όπως τα βιολογικά ή τα κρητικά τρόφιμα, την αντιοξειδωτική ικανότητα των διαφόρων τροφίμων, καθώς και τον τρόπο αντιμετώπισης μέσω της δίαιτας ORAC της παχυσαρκίας, της κατάθλιψης, του συνδρόμου χρονίας κόπωσης, του σακχαρώδους διαβήτη, της πρόωρης γήρανσης και σειράς άλλων χρονίων νοσημάτων.

Το βιβλίο αυτό απευθύνεται σε κλινικούς διατροφολόγους, διαιτολόγους, άλλους επιστήμονες που ασχολούνται με τον τομέα της διατροφής στην πρακτική τους, αλλά και στον απλό άνθρωπο που θέλει να ενημερωθεί και να εφαρμόσει μόνος του τα απλά βήματα βελτίωσης της πρόσληψης τροφών υψηλής βιολογικής σημασίας με αντιοξειδωτική δράση.

26χ20 εκ., 262 σελίδες
Δέσιμο: Μαλακό εξώφυλλο
Τόπος έκδοσης: Αθήνα
Ταξινόμιση DDC: 641.563 (Δίαιτες)
ISBN: 978-960-452-099-2
ISBN (10ψήφιο): 960-452-099-7
Βάρος: 0.814 κιλά
Έτος Κυκλοφορίας: 2010
Γράψε τη δική σου κριτική
33.47
  • Twitter
  • Delicious
  • Designfloat
  • Digg
  • StumbleUpon

29.79
Προσθήκη στη Wishlist Share it


Πληροφορίες

Γρηγοράκης, Δημήτριος
Ο Δημήτριος Γρηγοράκης είναι Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος MSc, Ιδρυτής και Επιστημονικός Διευθυντής του Κέντρου Διαττολογικής Υποστήριξης & Μεταβολικού Ελέγχου "ΑΠΙΣΧΝΑΝΣ!Σ". Γεννήθηκε στην Αθήνα το 1967, σπούδασε στο Διαττολογικό Τμήμα της Χαροκοπείου Σχολής και στη συνέχεια στο Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας-Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου, απ΄ όπου έλαβε πτυχίο με άριστα. Είναι κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου (Master of Science) στην "Εφαρμοσμένη Διαιτολογία-Διατροφή του Ανθρώπου" και Yπ. Διδάκτωρ του Χαροκοπείου Πανεπιστήμιου. ΄Έχει μετεκπαιδευτεί στη διατητική αντιμετώπιση χρόνιων εκφυλιστικών νοσημάτων στο Καρδιολογικό Τμήμα του Medical Center of Boston (New England Heart Center), στη Βοστώνη των ΗΠΑ. Επίσης, έχει εισαχθεί και παρακολουθήσει μαθήματα στο Οικονομικό Τμήμα του Πανεπιστημίου Αθηνών και στο τμήμα Δημόσιας Διοίκησης του Παντείου Πανεπιστημίου. Η επιστημονική του διαδρομή από το 1990, οπότε ιδρύει το Κέντρο "ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ", είναι συνεχής. Κατέχει θέσεις υπεύθυνου διαιτολογικών τμημάτων Ιατρικών Κέντρων και Ινστιτούτων Υγείας και διατελεί επιστημονικός συνεργάτης της Κλινικής "ΥΓΕΙΑΣ ΜΕΛΑΘΡΟΝ" του ασφαλιστικού ταμείου ΤΥΠΕΤ της Εθνικής Τράπεζας. Κατά την εκπαιδευτική του παρουσία έχει διδάξει, επί σειρά ετών, το μάθημα της διατροφής σε δημόσια και ιδιωτικό σχολεία (450 Γυμνάσιο Αθηνών και "Εκπαιδευτήρια Δούκα"), καθώς και σε ΤΕΛ και ΙΙΕΚ. Από το 1992 παρεμβαίνει δυναμικό στο χώρο των μέσων μαζικής ενημέρωσης υπογράφοντας τις εβδομαδιαίες στήλες: "Το μενού της υγείας" και "Προτάσεις" στην εφημερίδα "ΕΛΕΥΘΕΡΟΣ ΤΥΠΟΣ" και "Θέλει και το διάβασμα το...Διαιτολόγο του" στην εφημερίδα "ΕΘΝΟΣ". Συνεργάζεται με εβδομαδιαία και μηνιαία περιοδικά και παράλληλα πραγματοποιεί συνεχείς αρθρογραφικές παρεμβάσεις και συνεντεύξεις σε εφημερίδες, ραδιοφωνικούς και τηλεοπτικούς σταθμούς. Κατά τα έτη 1999-2001 υπήρξε επιστημονικός συνεργάτης της "ΕΤ1" στις εκπομπές "Γλυκιά Ζωή" και "Ξυπνήστε". Το 2002 συνεργάζεται με τον τηλεοπτικό σταθμό "STAR CΗANNEL" : "The Gym Show" και από το 2003 με τον "ΑΝΤΕΝΝΑ" και την εκπομπή "Πρωινός καφές". Σε επιστημονικό επίπεδο λαμβάνει μέρος σε πλήθος ερευνών και έχει συμμετοχή ως ομιλητής σε πολυάριθμα Ελληνικά και Διεθνή συνέδρια και ημερίδες. Έχει διατελέσει Γενικός Γραμματέας του ΔΣ του Πανελλήνιου Συλλόγου Διαιτολόγων-Διατροφολόγων, είναι μέλος της Ευρωπαϊκής Ομοσπονδίας Διαιτολόγων, της Ελληνικής Ιατρικής Εταιρείας Παχυσαρκίας και της Ελληνικής Εταιρίας για τη Σκλήρυνση Κατά Πλάκας.

SSL Certificate
SSL Certificate

MasterCard Visa
Acceptance Mark Diners
* Powered by Pramnos Hosting LTD., designed by typorg.com.