Διαγωνισμοί Print on demand Bookstore Κριτικές και Παρουσιάσεις Συγγραφείς Νέα και Εκδηλώσεις Αφιερώματα και άλλα Advanced Search
Μανιτάρια
(Ο θαυμαστός αυτός κόσμος, ο μικρός ο μέγας)
Συγγραφέας:   Θανάσης Ντινόπουλος


Μανιτάρια
Μανιτάρια: Τι είναι αυτό που τόσο μας ελκύει στον κόσμο αυτόν τον μικρό τον μέγα; Τα γκροτέσκα και παραμυθένια ονόματά τους, ο ενστικτώδης φόβος για τις "δαιμονικές" και τοξικές ουσίες που ορισμένα περιέχουν, το τεράστιο ενδιαφέρον για τις φαρμακευτικές ιδιότητες πολλών ειδών, το κυνήγι τους στην υγρή και ζεστή αγκαλιά του δάσους ή, τέλος, τα πιάτα ανερμήνευτης νοστιμιάς που μας παρέχουν; Ωστόσο, καμιά φορά τα λόγια περιττεύουν. Αρκεί να ξεφυλλίσει κανείς το βιβλίο αυτό για να μπει, με οδηγό τη μορφική και χρωματική ποικιλία των μανιταριών, κατευθείαν στον μαγικό τους κόσμο, σαν την Αλίκη στη Χώρα των Θαυμάτων, και να αρχίσει το δικό του ονειρικό ταξίδι σε χρώματα, μορφές, γεύσεις και αρώματα.
Το βιβλίο αυτό περιέχει, συνοπτικά μεν επαρκώς δε, όλες τις απαραίτητες πληροφορίες για τη βιολογία, τη μορφολογία, την αναγνώριση και τη συντήρηση των μανιταριών και για το πότε και που καρποφορούν. Περιγράφονται, επίσης, τα πιο συνηθισμένα δηλητηριώδη και θανατηφόρα μανιτάρια της χώρας μας και τα σπουδαιότερα εδώδιμα είδη. Μεγάλη βαρύτητα δίνεται στη διάκριση μεταξύ των τοξικών και των εδώδιμων ειδών. Στο τέλος, παρατίθενται επιλεγμένες και δοκιμασμένες συνταγές μαγειρικής με πρώτη ύλη τα αυτοφυή μανιτάρια καθώς και χρήσιμο γλωσσάριο με τη σχετική ορολογία.
Το βιβλίο αυτό είναι, τελικά, ένας χρήσιμος οδηγός που θα επέτρεπε ακόμη και στον αρχάριο συλλέκτη να φέρει τα μανιτάρια από το δάσος στο τραπέζι με γνώση και ασφάλεια.

24χ17 εκ., 240 σελίδες
Τόπος έκδοσης: Θεσσαλονίκη
Ταξινόμιση DDC: 589.222 (Μανιτάρια)
ISBN: 978-960-467-160-1
ISBN (10ψήφιο): 960-467-160-Χ
Βάρος: 0.588 κιλά
Έτος Κυκλοφορίας: 2010
Γράψε τη δική σου κριτική
28.70
  • Twitter
  • Delicious
  • Designfloat
  • Digg
  • StumbleUpon

25.83
Προσθήκη στη Wishlist Share it


Πληροφορίες

Ο Θανάσης Ντινόπουλος είναι καθηγητής Ανατομικής, Ιστολογίας και Εμβρυολογίας του Τμήματος Κτηνιατρικής της Σχολής Επιστημών Υγείας του Α.Π.Θ. Διετέλεσε Πρόεδρος της Κτηνιατρικής Σχολής και της Ελληνικής Εταιρείας για τις Νευροεπιστήμες, μέλος της Επιτροπής Ερευνών του Α.Π.Θ., Αναπληρωτής Πρόεδρος της Κτηνιατρικής Σχολής και επί μια δωδεκαετία Διευθυντής του Εργαστηρίου Ανατομικής και Ιστολογίας. Εκτός από Ανατομική και Ιστολογία, με έμφαση στο νευρικό σύστημα, διδάσκει τα μαθήματα επιλογής Εγκέφαλος και τέχνη και Σφάλματα της Εξέλιξης και Δαρβινικές Πλάνες, καθώς και θέματα της ειδικότητάς του σε τμηματικά και διατμηματικά μεταπτυχιακά προγράμματα του Α.Π.Θ. και του ΠΑ.ΜΑΚ. Είναι συγγραφέας 40 επιστημονικών άρθρων δημοσιευμένων σε έγκυρα διεθνή νευροεπιστημονικά περιοδικά και 60 ανακοινώσεων και ομιλιών σε ελληνικά και διεθνή συνέδρια. Στο έργο του υπάρχουν περίπου 900 θετικές ετεροαναφορές. Βιβλία: "Συγκριτική Ανατομική των Κατοικίδιων Θηλαστικών: Περιφερικό Νευρικό Σύστημα, Αυτόνομο Νευρικό Σύστημα, Αισθητήρια όργανα" (University Studio Press) "Αναζητώντας τον χαμένο χρόνο. Μια νευροβιολογική ανάγνωση" (Επιστημονικές Εκδόσεις Παρισιάνου) "Εγκέφαλος και τέχνη" (Επιστημονικές Εκδόσεις Παρισιάνου) "Νευροηθική" (Επιστημονικές Εκδόσεις Παρισιάνου) "Νευροαισθητική ή γιατί οι άνδρες προτιμούν τις ξανθές" (Επιστημονικές Εκδόσεις Παρισιάνου) "Ο αδέξιος σχεδιαστής. Σφάλματα της εξέλιξης και δαρβινικές πλάνες" (Εκδόσεις ΙΩΝ) "Μικρή πραγματεία για το χιούμορ. Η βιολογία του κωμικού και του γέλιου" (Εκδόσεις Αδελφών Κυριακίδη) "Ύπνος και όνειρα" (University Studio Press) "Μανιτάρια: Ο θαυμαστός αυτός κόσμος, ο μικρός ο μέγας" (Εκδόσεις Αδελφών Κυριακίδη) Κεφάλαια σε βιβλία: "The central visual pathways" (Parnavelas, Dinopoulos, Davies) στο "Handbook of Chemical Neuroanatomy" "Development of neurotransmitters in the mammalian visual system" (Cavanagh, Dinopoulos, Parnavelas) στο "Vision and Visual Disfunction" "Υπόμνηση της δομής και λειτουργίας του παγκρέατος". Στο "Νοσήματα του παγκρέατος στον σκύλο και στη γάτα". Μεταφράσεις: "Εσωτερική όραση: Μια εξερεύνηση της τέχνης και του εγκεφάλου" του S. Zeki, (Πανεπιστημιακές Εκδόσεις Κρήτης) "Φαντάσματα στον εγκέφαλο" των V. S. Ramachandran και S. Blakeslee (Πανεπιστημιακές Εκδόσεις Κρήτης) "Όραση και τέχνη. Η βιολογία της όρασης" της Μ. Livingstone (Επιστημονικές Εκδόσεις Παρισιάνου) "Το Μεγαλείο και η δυστυχία του εγκεφάλου. Αγάπη, δημιουργικότητα και αναζήτηση της ανθρώπινης ευτυχίας" του S. Zeki (Επιστημονικές Εκδόσεις Παρισιάνου) Στις μεταφράσεις και τα βιβλία του δίνει βαρύτητα στη διεπιστημονικότητα και στη γεφύρωση του χάσματος μεταξύ των θετικών και των ανθρωπιστικών και κοινωνικών επιστημών.

SSL Certificate
SSL Certificate

MasterCard Visa
Acceptance Mark Diners
* Powered by Pramnos Hosting LTD., designed by typorg.com.