Διαγωνισμοί Print on demand Bookstore Κριτικές και Παρουσιάσεις Συγγραφείς Νέα και Εκδηλώσεις Αφιερώματα και άλλα Advanced Search
Μοναστηριακά εδέσματα
(Νηστήσιμες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής)
Συγγραφέας:   Θωμαΐς Α. Κιζιρίδου


Μοναστηριακά εδέσματα
Η λέξη διατροφή εκπέμπει μια ιερότητα, μιας και προτρέπει τον άνθρωπο να θρέψει τον Αία, το Θείο, που κρύβει μέσα του.

Η ιερή γη της Ελλάδας, από τους αρχαίους χρόνους υπήρξε ευλογημένος τόπος. Η ελληνική γη, με τα κρυστάλλινα νερά, αλλά και με τον καθάριο αέρα, παρήγαγε το σιτάρι, την ευλογημένη ελιά και την ιερά άμπελο. Το τρίπτυχο της διατροφικής πεμπτουσίας, που λαμβάνοντάς το ο άνθρωπος εξισορροπούσε με την ύπαρξή του, με τους συνανθρώπους του και συγχρονιζόταν με την αισθητική της Φύσης.

Ο Πλάτων στην "Πολιτεία" συνιστά στους νέους λιτή διατροφή από ψωμί, ελιές, τυρί, βολβούς και λάχανα, σε μια εποχή που, ενώ οι τότε κάτοικοι της υφηλίου δεν έδιναν σημασία ούτε στη γεύση, αλλά ούτε και στην αισθητική της διατροφής, οι Έλληνες κατανάλωναν 70 είδη ψωμιού! Τα μοναστηριακά εδέσματα αποτελούν ένα πολύ σημαντικό κεφάλαιο της μεσογειακής διατροφής. Εκτός από το κρέας που δεν έχει θέση στο μοναστικό σιτηρέσιο, όλοι οι άλλοι κανόνες της μεσογειακής διατροφής εφαρμόζονται. Το τρίπτυχο της αρχαιοελληνικής διατροφικής πεμπτουσίας, ο σίτος, ο οίνος και το έλαιον, αποτελεί τη βάση για την παρασκευή των μοναστηριακών εδεσμάτων.

Αναμφισβήτητα σήμερα, σε μια εποχή όπου επικρατεί διατροφική ασυδοσία, η μοναστηριακή διατροφή είναι η Λυδία οδός, που μπορεί να βοηθήσει ουσιαστικά τον σύγχρονο άνθρωπο ν΄ απεγκλωβιστεί από την υπερκατανάλωση βλαβερών τροφών (μεταλλαγμένα, προτηγανισμένα, κατεψυγμένα φαγητά κ.α) που βλάπτουν το σώμα του κι ακινητοποιούν την πνευματική του εξέλιξη.

25χ18 εκ., 232 σελίδες
Δέσιμο: Σκληρό εξώφυλλο
Τόπος έκδοσης: Θεσσαλονίκη
Ταξινόμιση DDC: 641.549 5 (Μαγειρική, Ελληνική), 641.86 (Ζαχαροπλαστική)
ISBN: 978-960-467-011-6
ISBN (10ψήφιο): 960-467-011-5
Βάρος: 0.63 κιλά
Έτος Κυκλοφορίας: 2008
Γράψε τη δική σου κριτική
20.99
  • Twitter
  • Delicious
  • Designfloat
  • Digg
  • StumbleUpon

18.89
Προσθήκη στη Wishlist Share it


Πληροφορίες

Κιζιρίδου, Θωμαΐς Α.
Η Θωμαΐς Κιζιρίδου γεννήθηκε στην Καλαμαριά Θεσσαλονίκης από γονείς ποντιακής καταγωγής. Αποφοίτησε από το 1ο Γενικό Λύκειο Καλαμαριάς, το επονομαζόμενο "Φροντιστήριο Τραπεζούντος" και σπούδασε δημοσιογραφία στο ιδιωτικό πανεπιστήμιο Κ.Ε.Φ.Κ.Σ. Θεσσαλονίκης. Απ΄ τα μαθητικά της χρόνια ασχολήθηκε με τη λογοτεχνία και τη συγγραφή γενικότερα. Το 1989, ως τελειόφοιτος, ανέλαβε, με την αρωγή επιτελείου καθηγητών και συμμαθητών της, την έκδοση του πρώτου ετήσιου μαθητικού περιοδικού του 1ου Λυκείου Καλαμαριάς, που συνεχίζει να εκδίδεται. Το 1997 εξέδωσε την ποιητική συλλογή "Ματωμένη θάλασσα-Παρά θιν΄ αλός" (εκδόσεις Πρωταγόρας), για την οποία τιμήθηκε με έπαινο απ΄ την "Πανελλήνια Ένωση Συγγραφέων-Λογοτεχνών". Ως στιχουργός ποντιακών τραγουδιών συνεργάζεται με καταξιωμένους καλλιτέχνες της ποντιακής μουσικής σκηνής. Ασχολείται με την έρευνα, επιστημονική και δημοσιογραφική, του Πόντου, και καταγράφει τις μνήμες των εναπομεινάντων γερόντων που γεννήθηκαν στις Αλησμόνητες Πατρίδες. Δημοσιογραφεί επαγγελματικά και συνεργάζεται με εφημερίδες και περιοδικά πανελλαδικής κυκλοφορίας, καθώς και με ραδιοφωνικούς σταθμούς της Θεσσαλονίκης. Είναι μέλος της "Ένωσης Δημοσιογράφων Ραδιοφώνου-Τηλεόρασης" και της "Πανελλήνιας Ένωσης Συγγραφέων-Λογοτεχνών".

SSL Certificate
SSL Certificate

MasterCard Visa
Acceptance Mark Diners
* Powered by Pramnos Hosting LTD., designed by typorg.com.