Διαγωνισμοί Print on demand Bookstore Κριτικές και Παρουσιάσεις Συγγραφείς Νέα και Εκδηλώσεις Αφιερώματα και άλλα Advanced Search
Η κρητική διατροφή
Συγγραφέας:   Γιώργος Αγοραστάκης


Η κρητική διατροφή
Στις μέρες μας αναγνωρίζεται γενικά ότι η παραδοσιακή δίαιτα των Κρητών συγκεντρώνει τα χαρακτηριστικά εκείνα που την καθιστούν την υγιεινότερη δίαιτα. Η αναγνώριση προέκυψε μετά τα αποτελέσματα μακροχρόνιων συγκριτικών ιατρικών ερευνών, όπου φάνηκε ότι οι Κρήτες υπήρξαν οι υγιέστεροι και οι μακροβιότεροι από τους κατοίκους άλλων περιοχών του πλανήτη και τούτο αποδόθηκε στη δίαιτα και τη διατροφή τους.

Τα αποτελέσματα αυτών των ερευνών έσπευσαν να τα οικειοποιηθούν πολλοί άλλοι, κάτω από τη γενική ομπρέλα του όρου "Μεσογειακή διατροφή". Έναν όρο που όλα και όλους τα χωρεί. Έτσι η "Κρητική διατροφή" χάθηκε μέσα στο αόριστο περιβάλλον της "μεσογειακής διατροφής" και δεν μπορεί να διακρίνει κανείς ποια είναι τα διακριτικά της γνωρίσματα, ποια είναι τα στοιχεία που τη συγκροτούν και τη διαφοροποιούν ως πρότυπο διατροφής.

Αν οι ιατρικές έρευνες υπέδειξαν την παραδοσιακή δίαιτα των Κρητικών ως την υγιεινότερη, το ερώτημα είναι ποια ήταν αυτή η δίαιτα, ποιο είναι το περιεχόμενό της, πού βασίζεται, πώς εξελίχτηκε διαχρονικά και πώς αλλοιώνεται και διαμορφώνεται σήμερα. Ο σκοπός αυτού του έργου είναι να απαντήσει σ΄ αυτό το ερώτημα.


Σημείωση: Επανέκδοση: ιδιωτική έκδοση. Copyright φωτογραφιών: Μουσείο Μπενάκη, Δημοτική Βιβλιοθήκη Χανίων. Μετάφραση κειμένων από τα αγγλικά (μελέτη Ιδρύματος Rockefeller) και τα αρχαία ελληνικά: Γιώργος Αγοραστάκης.

20χ15 εκ., 154 σελίδες
Δέσιμο: Μαλακό εξώφυλλο
Τόπος έκδοσης: Χανιά
Ταξινόμιση DDC: 641.3 (Διατροφή - Δοκίμια), 910.495 9 (Κρήτη)
Άλλα πρόσωπα: κ.ά. (Φωτογράφος) , Nelly΄s (Φωτογράφος) ,
ISBN: 978-960-630-272-5
ISBN (10ψήφιο): 960-630-272-5
Βάρος: 0.253 κιλά
Έτος Κυκλοφορίας: 2005
Γράψε τη δική σου κριτική
10.20
  • Twitter
  • Delicious
  • Designfloat
  • Digg
  • StumbleUpon

9.08
Προσθήκη στη Wishlist Share it


Πληροφορίες

Ο Γιώργος Αγοραστάκης διετέλεσε Αντινομάρχης Χανίων κατά τη διάρκεια της θητείας του Γιώργου Κατσανεβάκη ως Νομάρχη (1998-2006). Σήμερα είναι μέλος του Δ.Σ. της Ένωσης Νομαρχιακών Αυτοδιοικήσεων Ελλάδας (Ε.Ν.Α.Ε.).

SSL Certificate
SSL Certificate

MasterCard Visa
Acceptance Mark Diners
* Powered by Pramnos Hosting LTD., designed by typorg.com.