Διαγωνισμοί Print on demand Bookstore Κριτικές και Παρουσιάσεις Συγγραφείς Νέα και Εκδηλώσεις Αφιερώματα και άλλα Advanced Search
Εισαγωγή στη διατροφή του ανθρώπου
Συγγραφέας:   Συλλογικό έργο


Εισαγωγή στη διατροφή του ανθρώπου
[...] Η σχετική θεματική βιβλιογραφία είναι πλούσια και εμπλουτίζεται συνεχώς. Ο τόμος αυτός, πρωτοβουλία της Nutrition Society του Ηνωμένου Βασιλείου, συγκεντρώνει αξιόλογα κείμενα που συνέγραψαν κορυφαίοι διεθνώς επιστήμονες. Τα περιεχόμενα κεφάλαια αναφέρονται στα επιμέρους θρεπτικά συστατικά, στην αξιολόγηση της διαιτητικής έρευνας, στην ασφάλεια των τροφίμων και στις διατροφικές πολιτικές. Καλύπτονται, με τον τρόπο αυτό, τα "συστατικά" θέματα της επιστήμης της διατροφής, παρέχονται εμπεριστατωμένες ανασκοπήσεις των μέχρι σήμερα βιβλιογραφικών δεδομένων και προωθείται η ανάπτυξη της κριτικής σκέψης του αναγνώστη. [...]

(από τον πρόλογο των επιμελητών)


Σημείωση: Πρόλογος: Αντωνία - Λήδα Ματάλα, Μαρία Γιαννακούλια.

24χ17 εκ., 449 σελίδες
Δέσιμο: Μαλακό εξώφυλλο
Τόπος έκδοσης: Αθήνα
Ταξινόμιση DDC: 641.3 (Διατροφή)
Άλλα πρόσωπα: Αντωνία - Λήδα Ματάλα (Επιμελητής) , Michael J. Gibney (Επιμελητής) , Hester H. Vorster (Επιμελητής) , Frans J. Kok (Επιμελητής) , Μ. Κωνσταντινίδου (Μεταφραστής) , Μαρία Γιαννακούλια (Επιμελητής) ,
ISBN: 978-960-394-467-6
ISBN (10ψήφιο): 960-394-467-Χ
Βάρος: 0.804 κιλά
Έτος Κυκλοφορίας: 2007
Γράψε τη δική σου κριτική
55.78
  • Twitter
  • Delicious
  • Designfloat
  • Digg
  • StumbleUpon

50.76
Προσθήκη στη Wishlist Share it
SSL Certificate
SSL Certificate

MasterCard Visa
Acceptance Mark Diners
* Powered by Pramnos Hosting LTD., designed by typorg.com.