Διαγωνισμοί Print on demand Bookstore Κριτικές και Παρουσιάσεις Συγγραφείς Νέα και Εκδηλώσεις Αφιερώματα και άλλα Advanced Search
Αθηναϊκό τραπέζι
(Μια ιδιωτική συλλογή)
Συγγραφέας:   Βαλεντίνη Βούλγαρη


Offer
Σε αθηναϊκό σπίτι, σε συγκέντρωση επωνύμων που ήθελαν να μείνουν ανώνυμοι, οι καλεσμένοι βουτούσαν φρέσκα λαχανικά σε ένα μπολ με κάτι που έμοιαζε με "πράσινη σκορδαλιά". Τη συνταγή την έδωσε μια καλεσμένη, η οποία την είχε φέρει, όπως οι άλλοι φέρνουν λουλούδια και σοκολατάκια. Είναι η λεγόμενη "Μυκονιάτικη μαϊντανοσαλατα" και φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα.

Η πράσινη αυτή μαγιονέζα -dip τη λένε οι Αμερικανοί- τρώγεται με όλα τα φρέσκα λαχανικά, μπαστουνάκια από καρότα, αγγούρι, πράσινη πιπεριά, σέλινο, φινόκιο και ιδίως ματσάκια από ωμό κουνουπίδι. Τη συνταγή την έδωσε η Βαλεντίνη, δικηγόρος, σύζυγος και μητέρα τριών παιδιών! Όσο για μαγείρισσα, πρόκειται για ταλέντο με πείρα.

ΤΗΛΕΦΟΣ, "Η Καθημερινή", Δεκέμβριος 1983


Όλα τα σπίτια μαγειρεύουν το καθημερινό τους. Λιγότερα όμως είναι αυτά που πρόθυμα μοιράζονται το φαγητό τους με άλλους, έξω από τον στενό οικογενειακό κύκλο. Οι συνταγές αυτού του βιβλίου, οι ιδέες για τη σύνθεση των μενού, οι πρακτικές οδηγίες για τα ψώνια, προέρχονται από αθηναϊκά σπίτια που χαίρονται να καλούν και να μαγειρεύουν, δεν ξοδεύουν πολλά χρήματα, δεν διαθέτουν άπειρο χρόνο και δεν προσφέρουν βαριά φαγητά.

Αυτό άλλωστε είναι το ζητούμενο: Σπιτικό φαγητό με γούστο, και αυτό το απροσδιόριστο κάτι που διαφέρει από τη μαγειρική των εστιατορίων και των προικισμένων σεφ. Σπιτική μαγειρική, ευχάριστη, διασκεδαστική, μια ανάσα από τους φρενήρεις ρυθμούς της πόλης και τη ρουτίνα της επαγγελματικής ζωής των Αθηναίων.

Β. Β.

24χ21 εκ., 288 σελίδες
Δέσιμο: Σκληρό εξώφυλλο
Τόπος έκδοσης: Αθήνα
Ταξινόμιση DDC: 641.5 (Μαγειρική)
Άλλα πρόσωπα: Αλέξανδρος Λαμπροβασίλης (Φωτογράφος)
ISBN: 978-960-05-1236-6
ISBN (10ψήφιο): 960-05-1236-1
Βάρος: 1.159 κιλά
Έτος Κυκλοφορίας: 2005
Γράψε τη δική σου κριτική
18.00
  • Twitter
  • Delicious
  • Designfloat
  • Digg
  • StumbleUpon

12.96
Προσθήκη στη Wishlist Share it


Πληροφορίες

Βούλγαρη, Βαλεντίνη
Η συγγραφέας είναι δικηγόρος, γνωστή με το όνομα Βαλεντίνη Κούσουλα-Γόντικα. Αν και οι Νότες για την Ισαβέλλα είναι το πρώτο της βιβλίο, δεν θυμάται να έχει περάσει μία μέρα της ζωής της χωρίς να έχει γράψει κάτι, έστω και αν αυτό ήταν ένα δικόγραφο. Σποραδικά έχει δημοσιεύσει άρθρα και συνεργασίες στον Οικονομικό Ταχυδρόμο και τα νομικά περιοδικά Νομικό Βήμα και Επιθεώρηση Δικαίου Κοινωνικής Ασφαλίσεως, κριτική βιβλίου και χρονογραφήματα στα περιοδικά Συγκοινωνία και Προοπτική. Συνεργάστηκε στην αγγλική έκδοση International Timesharing και στην ελληνική μελέτη "Θεωρία και πρακτική της χρηματοδοτικής μισθώσεως". Η μελέτη της επτανησιακής ιστορίας ήταν γιʼ αυτήν επιλογή αγάπης.

SSL Certificate
SSL Certificate

MasterCard Visa
Acceptance Mark Diners
* Powered by Pramnos Hosting LTD., designed by typorg.com.