Διαγωνισμοί Print on demand Bookstore Κριτικές και Παρουσιάσεις Συγγραφείς Νέα και Εκδηλώσεις Αφιερώματα και άλλα Advanced Search
Η ιστορία της βιομηχανίας τροφίμων

Η ιστορία της βιομηχανίας τροφίμων
Το βιβλίο αυτό εγκαινιάζει ένα εκδοτικό οδοιπορικό των εκδόσεων Κέρκυρα στην ελληνική βιομηχανία και εξετάζει την ελληνική βιομηχανία διατροφής από τη φάση της προϊστορίας της μέχρι σήμερα. Οι συγγραφείς παρουσιάζουν το σύνολο του κλάδου μέσα στο γενικό πλαίσιο της ελληνικής βιομηχανίας και εν συνεχεία εξειδικεύουν την παρουσίαση στο επίπεδο των υποκλάδων για να περάσουν στις σημαντικότερες επιχειρήσεις. Για την προπολεμική περίοδο παρουσιάζονται οι εκατό ανώνυμες εταιρείες που είχαν ως αντικείμενο τη διατροφή, κυρίως μύλοι και ελαιουργίες. Για τη μεταπολεμική περίοδο εξετάζονται οι ογδόντα μεγαλύτερες επιχειρήσεις με βάση τον κύκλο εργασιών, οι οποίες καλύπτουν το σύνολο των υποκλάδων διατροφής. Η αναδρομική και συγκριτική ανασκόπηση μιας βιομηχανικής πορείας που ξεπερνά τον ένα αιώνα, επιτρέπει να αντιληφθούμε τις τεράστιες προόδους που έχουν επιτελεστεί, ενώ η αντιπαραβολή με τα δεδομένα της Ευρωπαϊκής Ένωσης σκιαγραφεί τις μεγάλες δυνατότητες και προκλήσεις. Ταυτόχρονα, η ιστορική ματιά δείχνει ότι η όλη εξέλιξη συνδέθηκε με καταστροφές κολοσσών, με δημιουργίες νέων καινοτόμων επιχειρήσεων, με εξαγορές και συγχωνεύσεις αλλά και τη νικηφόρα επιβίωση παλαιών κλασικών ονομάτων της ελληνικής βιομηχανίας. Εξοικειωμένοι με το χειρισμό μικρο-ιστορικών θεμάτων, οι συγγραφείς -χωρίς να υποτιμούν τα γενικά μεγέθη- δίνουν ιδιαίτερη έμφαση στις επιμέρους προσπάθειες, επιτυχίες και αποτυχίες, βασισμένοι σε ανέκδοτο αρχειακό υλικό. Πέρα από την αξία του από την άποψη της οικονομικής ιστορίας, το βιβλίο αυτό αποτελεί φόρο τιμής στους σκαπανείς της ελληνικής βιομηχανίας διατροφής -δεκάδες οικογένειες που μνημονεύονται αναλυτικά- και στους σημερινούς συνεχιστές τους.

28χ20 εκ., 332 σελίδες
Δέσιμο: Μαλακό εξώφυλλο
Ονομασία σειράς: Σύγχρονη ιστορία ελληνικών οικονομικών κλάδων
Τόπος έκδοσης: Αθήνα
Ταξινόμιση DDC: 670.495 (Βιομηχανία - Ελλάς), 330.094 95 (Οικονομική ιστορία - Ελλάς), 680 (Βιομηχανία ειδικών προϊόντων)
ISBN: 978-960-8386-36-5
ISBN (10ψήφιο): 960-8386-36-5
Βάρος: 0.928 κιλά
Έτος Κυκλοφορίας: 2006
Γράψε τη δική σου κριτική
45.64
  • Twitter
  • Delicious
  • Designfloat
  • Digg
  • StumbleUpon

40.62
Προσθήκη στη Wishlist Share it


Πληροφορίες

Ιστορικός εικαστικών, εφαρμοσμένων τεχνών και σχεδίασης, πτυχιούχος του Πανεπιστημίου της Μινεσότα. Διπλωματούχος Masters από το τμήμα Design, Housing and Apparel του ίδιου Πανεπιστημίου. Από το 1990 ασχολείται με πρωτογενή έρευνα στους τομείς των εφαρμοσμένων τεχνών και της σχεδίασης. Εκπόνησε έρευνα για την ιστορία της υφαντουργίας στη Θεσσαλονίκη, από την οποία δημοσίευσε το τμήμα που αφορά στην ταπητουργία. Σε συνεργασία με τον Ευάγγελο Χεκίμογλου, εξέδωσε την ιστορία της Διεθνούς Έκθεσης Θεσσαλονίκης και του Παπαφείου Ορφανοτροφείου. Σε συνεργασία με τον Γιώργο Παρμενίδη, συνέγραψαν ιστορία του ελληνικού επίπλου (υπό έκδοση από το ΕΜΠ). Διδάσκει την ιστορική εξέλιξη των εικαστικών, των εφαρμοσμένων τεχνών και της σχεδίασης σε δημόσια και ιδιωτικά ιδρύματα.

Διδάκτωρ οικονομικών επιστημών Α.Π.Θ. Συγγραφέας, αρθρογράφος και επιμελητής εκθέσεων και τηλεοπτικών εκπομπών. Ασχολείται συστηματικά με την κοινωνική και γεωγραφική ιστορία της Θεσσαλονίκης και την φωτογραφική ιστορία του Αγίου Όρους. Για την ιστορική αρθρογραφία του στον Τύπο, έχει τιμηθεί με βραβείο Ιπεκτσί. Εργάστηκε ιδιαίτερα πάνω στην παρουσιάση της φωτογραφίας ως ιστορικού τεκμηρίου, επιμελούμενος εκθέσεις στην Ελλάδα και στο εξωτερικό. Στο κυρίως επιστημονικό έργο του περιλαμβάνονται εξήντα ανακοινώσεις, με θέμα την οικονομική και κοινωνική κατάσταση στη Θεσσαλονίκη και τη Μακεδονία, από τα τέλη του 18ου αιώνα μέχρι και το δεύτερο παγκόσμιο πόλεμο.

SSL Certificate
SSL Certificate

MasterCard Visa
Acceptance Mark Diners
* Powered by Pramnos Hosting LTD., designed by typorg.com.