Εξαντλημένο στον εκδοτικό οίκο
ISBN:
9789604422128
Κατηγορίες:
Έτος κυκλοφορίας
Εκδότης
Στο βιβλίο αυτό παρουσιάζεται ένα χαρακτηριστικό δείγμα της τοπικής κουζίνας και οι διατροφικές συνήθειες των κατοίκων της Ανατολικής Μακεδονίας - Θράκης, μιας περιοχής πληθυσμιακά σύνθετης, που βρίσκεται στο βορειο-ανατολικό άκρο της Ελλάδας. Οι συνταγές παρουσιάζονται θεματικά με βάση την καταγωγή τους και τις πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται, ανάλογα πάντα με τα προϊόντα και τις εποχές. Πρόκειται για ένα πάντρεμα γεύσεων με επιρροές από την ιστορία της περιοχής, όπου σμίγουν οι παραδόσεις ανατολής και δύσης. Για μια πλούσια κουζίνα, απλή στο μαγείρεμα και με ιδιαίτερους συνδυασμούς υλικών, που γοητεύει όποιον τη δοκιμάζει.
[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]
Η Στέλλα Σπανού γεννήθηκε στη Χαλκιδική και έζησε από τα πρώτα παιδικά της χρόνια στη Θεσσαλονίκη. Τα τελευταία οκτώ χρόνια ζει στην Ξάνθη, ιδιαίτερη πατρίδα του συζύγου της, με τον οποίο έχουν αποκτήσει μία κόρη, η οποία τώρα είναι 11 χρόνων.
Επαγγελματικά, ως πτυχιούχος της Σχολής Τουριστικών Επαγγελμάτων, εργάστηκε επί σειρά ετών σε μεγάλες ξενοδοχειακές μονάδες στη Χαλκιδική, την Κρήτη και τη Θεσσαλονίκη.
Ερχόμενη στη Θράκη ανέλαβε τη Διεύθυνση της Εταιρείας Τουρισμού της Περιφέρειας Ανατολικής Μακεδονίας - Θράκης, όπου συνέδεσε την προώθηση του τουριστικού προϊόντος με την τοπική κουζίνα. Σε συνεργασία με γνωστούς δημοσιογράφους προώθησε τη δημοσίευση άρθρων σχετικών με τη διατροφή και τον τουρισμό της Ανατολικής Μακεδονίας - Θράκης. Οι δημοσιεύσεις αυτές πραγματοποιήθηκαν στις εφημερίδες Καθημερινή, Νέα, Έθνος, Ημερησία και στα περιοδικά ΕΥ, Vita και Αρμονία. Η ίδια επιμελείται τη στήλη "Κουζίνα" στο περιφερειακό περιοδικό ΟΝΑΡ, αναλύοντας θέματα που αφορούν τις τοπικές γαστρονομικές συνήθειες.
Οργάνωσε και συμμετείχε, ως υπεύθυνη της Περιφέρειας Αν. Μακεδονίας - Θράκης και της Αναπτυξιακής Εταιρείας Ξάνθης, στις διεθνείς τουριστικές εκθέσεις Ουτρέχτης, Πράγας, Μονάχου και Λονδίνου.
Επιπλέον, επιμελήθηκε την τηλεοπτική παραγωγή "Γεύσεις Μεσογείου" της Ισραηλινής Τηλεόρασης και συνεργάστηκε με τον κ. Ηλία Μαμαλάκη για την εκπομπή τού MEGA "Μπουκιά και συχώριο", προωθώντας την κουζίνα της Ανατολικής Μακεδονίας - Θράκης.
Είναι μέλος του Διεθνούς και Ελληνικού Συνδέσμου Γυναικών στον Τουρισμό. Μιλά αγγλικά και ιταλικά.
Τον τελευταίο χρόνο έχει αναλάβει τις δημόσιες σχέσεις τής Περιφέρειας Ανατολικής Μακεδονίας - Θράκης.
Δείτε όλα τα βιβλία του συγγραφέα
Η Στέλλα Σπανού γεννήθηκε στη Χαλκιδική και έζησε από τα πρώτα παιδικά της χρόνια στη Θεσσαλονίκη. Τα τελευταία οκτώ χρόνια ζει στην Ξάνθη, ιδιαίτερη πατρίδα του συζύγου της, με τον οποίο έχουν αποκτήσει μία κόρη, η οποία τώρα είναι 11 χρόνων.
Επαγγελματικά, ως πτυχιούχος της Σχολής Τουριστικών Επαγγελμάτων, εργάστηκε επί σειρά ετών σε μεγάλες ξενοδοχειακές μονάδες στη Χαλκιδική, την Κρήτη και τη Θεσσαλονίκη.
Ερχόμενη στη Θράκη ανέλαβε τη Διεύθυνση της Εταιρείας Τουρισμού της Περιφέρειας Ανατολικής Μακεδονίας - Θράκης, όπου συνέδεσε την προώθηση του τουριστικού προϊόντος με την τοπική κουζίνα. Σε συνεργασία με γνωστούς δημοσιογράφους προώθησε τη δημοσίευση άρθρων σχετικών με τη διατροφή και τον τουρισμό της Ανατολικής Μακεδονίας - Θράκης. Οι δημοσιεύσεις αυτές πραγματοποιήθηκαν στις εφημερίδες Καθημερινή, Νέα, Έθνος, Ημερησία και στα περιοδικά ΕΥ, Vita και Αρμονία. Η ίδια επιμελείται τη στήλη "Κουζίνα" στο περιφερειακό περιοδικό ΟΝΑΡ, αναλύοντας θέματα που αφορούν τις τοπικές γαστρονομικές συνήθειες.
Οργάνωσε και συμμετείχε, ως υπεύθυνη της Περιφέρειας Αν. Μακεδονίας - Θράκης και της Αναπτυξιακής Εταιρείας Ξάνθης, στις διεθνείς τουριστικές εκθέσεις Ουτρέχτης, Πράγας, Μονάχου και Λονδίνου.
Επιπλέον, επιμελήθηκε την τηλεοπτική παραγωγή "Γεύσεις Μεσογείου" της Ισραηλινής Τηλεόρασης και συνεργάστηκε με τον κ. Ηλία Μαμαλάκη για την εκπομπή τού MEGA "Μπουκιά και συχώριο", προωθώντας την κουζίνα της Ανατολικής Μακεδονίας - Θράκης.
Είναι μέλος του Διεθνούς και Ελληνικού Συνδέσμου Γυναικών στον Τουρισμό. Μιλά αγγλικά και ιταλικά.
Τον τελευταίο χρόνο έχει αναλάβει τις δημόσιες σχέσεις τής Περιφέρειας Ανατολικής Μακεδονίας - Θράκης.
